Инфляция на мясо замедляется: что нулевая неделя значит для говядины и свинины

16 апр 2026, 11:09 185

По данным Росстата, за неделю с 7 по 13 апреля 2026 года общая инфляция составила 0% — впервые с августа 2024 года. На продовольственные товары рост цен замедлился до 0,03%. Баранина и рыба мороженая прибавили 0,3%, тогда как плодоовощная продукция подешевела на 0,15%. Годовая инфляция замедлилась до 5,77% по методике ЦБ.

Нулевая неделя — сигнал или случайность

Последний раз нулевой недельной инфляции не было с начала августа 2024 года. Сейчас замедление произошло за счёт снижения цен на услуги (−0,15% за неделю) и плодоовощную продукцию. Мясная категория ведёт себя устойчиво: баранина +0,3%, тогда как говядина в предыдущие недели прибавляла 0,3%/нед. Прогноз по говядине на конец года — +15–20% — не меняется, нулевая неделя лишь снижает накопленный с начала года темп.

Контекст: ВВП сократился на 1,8%

Президент Путин 15 апреля сообщил, что ВВП России в январе–феврале 2026 года сократился на 1,8%, текущие показатели не соответствуют прогнозам. Снижение потребительского спроса — один из факторов замедления инфляции. Для мясного рынка это означает умеренное охлаждение розничного спроса, что временно снижает давление на цены.

Для закупщика: окно сужается

Нулевая неделя создаёт иллюзию стабильности. Но майский шашлычный сезон и структурное сокращение поголовья КРС не отменяются. Байер, фиксирующий объёмы прямо сейчас, работает по апрельским ценам, пока рынок «спит».

Получите бесплатный прогноз цен на мясо и птицу: foodbi.ru

Источник: Информационный отдел Foodbi.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться