Для полноценного использования всех возможностей нашего сервиса необходимо заполнить и подтвердить обязательные поля в вашем профиле:
Благодарим за уделённое внимание!
Отраслевые обзоры рынка рыбы и морепродуктов: аналитика, технологии, мнения специалистов, статьи. Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про рыболовецкую отрасль.
Потребители могут рассчитывать на более доступную икру горбуши, так как ее цена снизилась на 7% по сравнению с прошлым годом. Сейчас килограмм стоит 9900 рублей, а икра путины 2026 года оценивается в 15 800 рублей. В то же время другие виды лососевой икры подорожали. Икра нерки стала дороже на...
Производители икры и рыбных консервов могут дышать спокойно: в 2026 году проверки по ключевому индикатору риска ветеринарных нарушений почти не затрагивали их продукцию. Из 88 проверок только одна была связана с икрой, а рыбные консервы вовсе не попали под проверку. Проблема заключается в...
За два года экспорт российской сельди в Японию показал противоположные тенденции для мороженой рыбы и филе. Если поставки мороженой сельди сократились на 34%, то объёмы филе выросли на 90%. По данным Таможенной службы Японии, в первом полугодии 2026 года Россия отправила в страну 1,0540 тыс....
Любители "царской" селёдки из СССР сталкиваются с неожиданной проблемой: иваси то появляется в магазинах, то пропадает на годы. Разберёмся, почему так происходит и где искать эту рыбу в 2026 году. Хотя иваси относится к семейству сельдевых, её правильнее называть дальневосточной...
Россия в январе-мае 2026 года укрепила свои позиции на рынке ЕС, став крупнейшим поставщиком мороженого минтая. Доля российского продукта достигла 50% в физическом выражении, что значительно усилило конкурентные преимущества страны. Поставки мороженого филе минтая из России в ЕС за этот период...
В первом полугодии 2026 года рыбоперерабатывающая отрасль демонстрирует устойчивые показатели, обеспечивая глубокую переработку 30% улова минтая прямо на судне. Это позволяет производить филе, фарш, сурими и рыбную муку без промедления. Аналитики АСРФ отмечают, что 30% улова минтая направляется...
Амурский змееголов представляет собой уникальный объект для развития аквакультуры, так как его мясо высоко ценится, а выращивание в России пока не развито. Эта рыба сразу привлекает внимание своим необычным внешним видом: удлиненное цилиндрическое тело, крупная чешуя и широкая уплощенная голова...
Рыболовство и рыбоводство вошли в список отраслей, где средняя зарплата превышает 200 тысяч рублей, что значительно выше среднероссийского уровня. В мае 2026 года специалисты в этой сфере получали в среднем 226 276 рублей. По данным Росстата, в мае 2026 года средняя заработная плата в...
Российский экспорт солёно-сушёных голотурий в Китай продолжает демонстрировать устойчивое снижение как по объёму, так и по стоимости. Это указывает на ухудшение ценовой конъюнктуры на китайском рынке, что может повлиять на доходы российских поставщиков и переработчиков. В январе – июне...
Рыбопромышленники России смогли сохранить долю глубокой переработки на уровне 15%, несмотря на снижение общего объема производства рыбной продукции на 2% (до 2,01 млн тонн) в первом полугодии 2026 года. Это стало возможным благодаря перераспределению продуктового портфеля. Как показал анализ...
В первом полугодии 2026 года сельское хозяйство России столкнулось с серьезными вызовами, что отразилось на финансовых показателях ключевых отраслей. По данным Росстата, доля прибыльных хозяйств в растениеводстве и животноводстве снизилась до 71,5%, что на 8 процентных пунктов меньше, чем годом...
Потребительская инфляция в России замедлилась до 0,04% за неделю с 21 по 27 июля 2026 года, что может положительно сказаться на покупательной способности населения и стабильности рынка. В сегменте продовольственных товаров цены изменились на 0,17% н/н. При этом цены на плодоовощную продукцию...
Рыбаки в Беринговом море добились значительных успехов в вылове минтая и сельди, что существенно повлияет на рыбный рынок. К середине июля объем вылова сельди достиг 64 тыс. тонн, что в три раза больше, чем в аналогичный период 2025 года. Вылов минтая также вырос на 20%, достигнув 312,5 тыс....
Российские рыбоводы получат доступ к дополнительным объемам кормов для аквакультуры. Страна планирует выйти на выпуск 400 тыс. тонн кормов в год, что значительно превышает текущую потребность в 180 тыс. тонн. В настоящее время в России действует более 30 комбикормовых заводов, а также...
Потребители всё чаще обращают внимание на состав продуктов, что существенно влияет на их выбор. Исследование Роскачества и «Самоката» показало, что 56% россиян в первую очередь смотрят на состав, а 24% — на срок годности. Согласно данным, 46% респондентов предпочитают продукты...
В первом полугодии 2026 года российская пищевая промышленность продемонстрировала устойчивый рост, что может существенно повлиять на рынок продовольствия и потребительские привычки. По данным Росстата, производство белого свекловичного сахара увеличилось на 15,5%, достигнув 740 тыс. тонн, что...
В 2026 году мировой рынок рыбы может столкнуться с рекордным предложением "снежного" краба, что существенно повлияет на цены и динамику спроса. По данным FAO, общий улов этого вида может превысить 150 тыс. тонн, причем более 50 тыс. тонн придется на долю России. "Снежный"...
Санкционные ограничения и переориентация рынка белой рыбы привели к росту операционных расходов для Макдоналдс. Это наглядный пример того, как изменения в торговой политике влияют на глобальные цепочки поставок рыбной продукции. В странах Европейского союза и Великобритании, где традиционно...
Производители моллюсков в России сталкиваются с серьезными трудностями из-за новых требований к маркировке, которые могут существенно увеличить себестоимость продукции. С 1 марта 2026 года предприятия аквакультуры обязаны проводить групповую маркировку выращиваемых морепродуктов и вносить данные в...
В 2026 году цены на треску в России достигли исторического максимума, что существенно повлияло на рыбный рынок. Этот вид рыбы подорожал сильнее других, что вызвало волну обсуждений среди потребителей и экспертов. Стоимость трески в России выросла на 69% по сравнению с 2023 годом, достигнув 1116...
В 2025 году стоимость трески в России выросла на 69% по сравнению с 2023 годом, достигнув 1116 рублей за килограмм. В первом квартале 2026 года цена на этот продукт увеличилась еще на 44%, достигнув 1398 рублей за килограмм. Это самый высокий темп роста стоимости среди популярных видов...
Российские рыбаки сталкиваются с сокращением добычи кильки, но Балтийский бассейн помогает сгладить ситуацию. По данным Росрыболовства и ВАРПЭ, с начала года по 13 июля вылов кильки уменьшился на 15,3% по сравнению с прошлым годом, достигнув 48 900 тонн. Основной вклад в это снижение внес...
Рыбопереработчики предлагают ресторанам готовые порционные филе черного палтуса и трески, что позволяет оптимизировать процессы и повысить маржинальность. В условиях конкуренции на рынке HoReCa готовые решения становятся ключевым инструментом для оптимизации. Член Рыбного союза представил...
Потребительская инфляция в России за неделю с 14 по 20 июля 2026 года составила 0,17% н/н, что может повлиять на бюджет домохозяйств. В сегменте продовольственных товаров цены изменились на 0,11% н/н, при этом плодоовощная продукция подешевела на 1,0% н/н. Среди овощей наиболее значительное...
С 1 июня 2027 года вступят в силу обновленные государственные стандарты на зернистую лососевую икру, которые направлены на усиление контроля качества и снижение рисков фальсификации. Новые ГОСТы затрагивают как транспортную, так и потребительскую упаковку продукции. Основные изменения в...
