Россияне стали есть меньше рыбы: потребление снизилось до 22 кг на человека

Регион

Россияне стали есть меньше рыбы: потребление снизилось до 22 кг на человека

11 авг 2026, 08:57 341

Среднедушевое потребление рыбной продукции в России в 2025 году снизилось до 22 кг на человека, что на 0,8 кг меньше, чем в 2024 году. Основной вклад в это снижение внесли жители городов, где потребление упало с 22,8 до 21,6 кг, в то время как в сельской местности, наоборот, наблюдался рост – с 22,8 до 23,2 кг.

Основу рациона россиян по-прежнему составляет живая и замороженная рыба, которая составляет около 65% от всего потребления. На долю соленой, копченой и сушеной продукции приходится 3,9 кг, что в сумме с живой и замороженной рыбой составляет примерно 80% от общего объема потребления.

Потребление рыбных консервов также снизилось – с 2,1 до 2 кг на человека в год. В сельской местности падение было более заметным, где потребление консервов уменьшилось с 2,2 до 1,9 кг, что составляет примерно 14%. Потребление рыбных полуфабрикатов и готовых изделий осталось практически неизменным – 0,9 кг на человека, но выросло потребление готовых блюд и детского питания с преобладанием рыбы – с 0,2 до 0,3 кг, что составляет 50% роста.

В городах наблюдается снижение потребления мороженой и живой рыбы, в то время как в сельской местности растет потребление свежей, замороженной и солено-копченой рыбы. В октябре 2025 года Владимир Путин отмечал, что потребление рыбной продукции на человека в России составляет 24 кг, тогда как по нормам Минздрава оно должно достигать 28 кг.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться