Подведомственный Россельхознадзору ФГБУ "НЦБРП" информирует о результатах анализа данных информационных систем компетентных служб иностранных государств - ведущих потребителей рыбной продукции (ЕС, США, Япония), который показал, что в апреле 2023 года было выявлено 41 случаев поставок небезопасной продукции водного промысла и аквакультуры на рынки этих стран, что на 14 случаев больше, чем в марте 2023 года.
Наиболее часто (13 случаев) в апреле 2023 года выявлялась продукция с превышениями по химико-токсикологическим показателям ( ртуть – 5 случаев, энрофлосацин (0.01 ppm) – 2 случая, хлорамфеникол – 2 случая, повышенное содержание диоксида серы (0.44 g/kg)– 1 случай, нитрофураны – 1 случай, превышение уровня содержания диоксина – 1 случай, контроль наличия радиоактивных элементов в связи с последствиями аварии на АЭС Фукусима - 1 случай). Достаточно часто (11 случаев) выявлялась нарушения по микробиологическим показателям (кишечная палочка – 4 случая, сальмонелла – 3 случая, живые бактерии – 2 случая, листерия – 1 случай, энтеробактерии (360 CFU/g) – 1 случай.
Кроме того, в апреле 2023 года в список нарушений также вошли незадекларированные аллергены – 4 случая, нелегальный импорт, нарушение правил торговли – 3 случая, неправильно выданное разрешение на сбор продукции – 3 случая, не предоставление информации о мерах по устранению претензий в рамках плана HACCP в отношении санитарного надзора при производстве, упаковке и хранении рыбопродукции. Имеется угроза здоровью потребителей (бутулизм, токсины) – 2 случая, недостаточная обработка сырья при производстве готовой продукции – 1 случай, несоответствие маркировки (пересортица) – 1 случай, превышение уровня содержания разрешенных добавок – 1 случай, несоблюдение температурного режима (-5 and -11°C) – 1 случай, определение "импортер" при применении регулирования 21 CFR 123.12 существенно отличается от определения, традиционно используемого для целей таможенного и пограничного контроля – 1 случай.
Всего в список поставщиков небезопасной рыбо- и морепродукции в апреле 2023 года вошли 15 стран, из них наибольшее количество выявлений приходится на США, Китай и Италию – по 5 случаев, Вьетнам и Испанию – по 4 случая, Сингапур, Канаду и Нидерланды – по 3 случая, Японию и Индонезию – по 2 случая, Бразилию, Германию, Францию, Индию, Чили – по 1 случаю.
Представленный анализ ветеринарных рисков касается исключительно рыбной торговли между иностранными государствами. С полной информацией по данному вопросу можно ознакомиться на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»
