Новости Fishretail. Страница 5

Посты блога

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 28 неделя 2024 года

15 июля 2024 года

За прошедший период с 8 по 15 июля текущего года динамика цен на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка характеризовалась, в основном, тенденцией к стабильности. На Дальнем Востоке отмечается нестабильная динамика цен на первые предложения лососевых новой путины. На Северо-западе... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

  Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 27 неделя 2024 года

8 июля 2024 года

Ключевые события: За прошедший период с 1 по 7 июля текущего года динамика цен на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка демонстрировала разнонаправленные тенденции. На Дальнем Востоке незначительно укреплялись цены на треску и минтай. На Северо-западе сохраняется ранее... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

  Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 26 неделя 2024 года

1 июля 2024 года

Ключевые события: За прошедший период с 24 по 30 июня текущего года динамика цен на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка характеризовалась, в основном, тенденцией к стабильности. На Дальнем Востоке отмечается неустойчивая динамика цен на первые предложения нерки нового вылова. На... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

Насекомые на тарелке: революция в питании или безумие?

24 июня 2024 года

Рассматривая виды альтернативной еды, нельзя пройти мимо белков из насекомых. Употребление в пищу белков из насекомых тема противоречивая, но с очевидными преимуществами. В этой статье рассмотрим, станут ли насекомые нашим повседневным питанием и в каких сферах белки из насекомых - настоящая... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 25 неделя 2024 года

24 июня 2024 года

Ключевые события: За прошедший период с 17 по 23 июня текущего года цены на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка продолжили демонстрировать слабоположительную динамику. На Дальнем Востоке хороший экспортный и внутренней спрос на фоне невысоких темпов промысла обеспечивает... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

Белки из водорослей: спирулина, хлорелла, нори

21 июня 2024 года

Разберем одну из перспективных альтернатив животному белку - водоросли. В последние годы водоросли привлекают все большее внимание в пищевой промышленности. Они имеют уникальную биохимическую структуру и богаты на разнообразные питательные вещества, такие как белки, углеводы, витамины, минералы... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

Альтернативные белки способны заменить мясо

19 июня 2024 года

Альтернативные белки способны заменить мясо Сегодня обратимся к теме альтернативных белков и разберемся, насколько они полноценны в качестве заменителя животных белков. Альтернативные белки - это белковые источники, которые не являются животными, а происходят от растений, грибов,... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail

Сможет ли альтернативная еда конкурировать с обычной?

18 июня 2024 года

В прошлой статье мы рассмотрели причины, по которым можно сделать вывод: альтернативная еда неизбежное будущее пищевой индустрии. Как и все новое, это направление сталкивается с сомнениями и скептицизмом со стороны производителей и потребителей. Мы тоже задались вопросами, сможет ли... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 24 неделя 2024 года

17 июня 2024 года

Ключевые события: За прошедший период с 10 по 16 июня т.г. цены на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка демонстрировали слабоположительную динамику. На Дальнем Востоке сохранялся тренд к укреплению цен на минтая. На Северо-западе продолжили дорожать треска и пикша. В центральном... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail.ru

Зачем миру альтернативная еда?

17 июня 2024 года

В наших предыдущих статьях мы подробно рассмотрели тренды и инновации, преобразующие мясную и пищевую отрасль. В следующих статьях мы предлагаем вам присоединиться к обсуждению одной из самых актуальных тем — альтернативной еды. Сегодня мы рассмотрим, способна ли пищевая индустрия... Читать дальше...

Информационно-аналитический отдел Fishretail