Выявлено превышение антибиотиков в форели: риски для потребителей и меры

16 мар 2026, 08:25 108

Потребители рыбы столкнулись с риском для здоровья из-за обнаружения в живой форели запрещённых антибиотиков. 12 марта 2026 года специалисты референс-лаборатории ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», подведомственного Россельхознадзору, установили в партии превышение допустимого уровня остаточного содержания триметоприма, относящегося к группе сульфаниламидов.

Употребление такой продукции может привести к накоплению антибиотиков в организме, дисбактериозу и развитию антибиотикорезистентности, что прямо запрещено Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Результаты исследований уже внесены в компонент ФГИС «ВетИС» – «Веста» и доведены до владельца продукции.

Справочно: триметоприм применяется в аквакультуре для лечения бактериальных заболеваний рыб через корм или инъекционно. Период его полувыведения из организма рыбы составляет 13,5 суток при 10°C и 25 суток при 20°C, при этом часть антибиотика выводится в окружающую среду.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться