Управление по надзору за рыболовством и водными ресурсами совместно с Министерством сельского хозяйства и окружающей среды Хайфона провели Форум по развитию производства и потребления тилапии 2025 года. На мероприятии собрались представители регулирующих органов, эксперты, ученые и предприятия, чтобы обсудить пути увеличения производства, повышения стоимости и расширения рынков потребления этого перспективного продукта в рамках стратегии устойчивого экспорта Вьетнама.
Большой потенциал, широкие возможности для роста
Выступая на форуме, заместитель директора Управления по надзору за рыболовством и водными ресурсами г-н Нху Ван Кан подчеркнул преимущества Вьетнама в развитии тилапии благодаря наличию обширных речных систем, водохранилищ и обширных площадей для аквакультуры в пресноводных и солоноватоводных водоемах. В настоящее время в стране насчитывается более 400 000 гектаров пресноводных аквакультурных земель, а также более 7000 водохранилищ и гидроэлектростанций, что позволяет создавать крупномасштабные коммерческие производственные зоны.
По словам г-на Кана, тилапия обладает такими преимуществами, как адаптивность, разумные затраты на выращивание и высокая питательная ценность, что подходит различным потребительским сегментам. За первые восемь месяцев 2025 года экспорт тилапии достиг 63,3 миллиона долларов США, что значительно превышает целевой показатель на 2024 год в 23 миллиона долларов США. «Это позитивный сигнал, но отрасль должна систематически инвестировать в разведение, технологии, переработку и брендинг», — подчеркнул он.
В Хайфоне ведутся работы по цифровизации зон выращивания и присвоению кодов прослеживаемости, направленные на повышение экспортных стандартов. Г-жа Фам Тхи Дао, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Хайфона, заявила, что регион позиционирует тилапию как ключевой продукт в своей стратегии зеленой экономики. Высокотехнологичные модели выращивания, такие как биофлок и садковое выращивание из полиэтилена высокой плотности (HDPE), повысили производительность на 25–30% по сравнению с традиционными прудами, одновременно снижая загрязнение воды.
Устойчивое развитие на пути к цепочке создания стоимости
В настоящее время во Вьетнаме более 40 000 гектаров специализированных ферм по выращиванию тилапии и 300 000 гектаров поликультуры с годовым объемом производства около 316 000 тонн. Инфраструктура развивается, включая 300 инкубаторов, 80 комбикормовых заводов и 510 перерабатывающих предприятий, соответствующих экспортным стандартам. Крупные предприятия, такие как Nam Viet, Viet Nhat, Xuyen Viet и De Heus, интегрируют производственно-перерабатывающие цепочки, расширяя долю вьетнамского рынка тилапии на мировом рынке.
Однако сектор по-прежнему сталкивается с высокими производственными издержками, мелкомасштабным производством, нестабильным качеством породы и слабыми связями в цепочке создания стоимости. Экспорт по-прежнему сосредоточен в США и Европе, что делает отрасль уязвимой к колебаниям рынка.
Директорат рыболовства рассматривает развитие тиляпии не только как способ увеличения объёмов производства, но и как способ создания устойчивой цепочки создания стоимости, объединяющей фермеров, предприятия и учёных. К 2030 году планируется достичь объёма производства в 400 000 тонн и объёма экспорта в 100 миллионов долларов, что позволит создать национальный бренд «Вьетнамская тиляпия».
Ключевые стратегии включают: планирование зон концентрированного выращивания с синхронизированной инфраструктурой, выведение пород нового поколения (G4), применение технологий Biofloc и RAS, инвестиции в глубокую переработку, диверсификацию рынков и продвижение сертификации VietGAP, ASC и прослеживаемости.
Зелёные пути и новые возможности
На форуме Институт исследований аквакультуры № 1 представил породы тиляпии G4, которые на 10% быстрее растут и на 26% выше, чем импортные сорта. Группа De Heus представила решения в области питания для снижения производственных затрат, а Совет по экспорту сои США (USSEC) рекомендовал развивать тиляпию, используя экологичные, прозрачные и устойчивые цепочки поставок.
Эксперты рассматривают тилапию как «новый передовой вид» после успеха пангасиуса и креветок, диверсифицирующий экспорт, стабилизирующий условия жизни сельского населения и способствующий развитию «зелёной» экономики.
Г-н Нху Ван Кан подтвердил: «Если нам удастся улучшить разведение, технологии, организацию производства и рынки, Вьетнам, безусловно, сможет превратить тилапию в новый флагманский продукт, внеся позитивный вклад в устойчивое развитие рыболовства».
Ожидается, что форум станет поворотным моментом и поможет рыболовству Вьетнама сформировать современную, эффективную и экологичную отрасль выращивания тилапии, позиционируя её как стратегический экспортный продукт в ближайшие годы.
