Тилапия — один из видов морепродуктов, экспорт которых демонстрирует высокие темпы роста. Г-жа Нгуен Тхи Тху Ханг, эксперт по рынку рыбы тра Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), сообщила, что за первые 8 месяцев этого года экспорт тилапии, включая красную тилапию (красную тилапию), достиг более 63 миллионов долларов США, что на 174% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Этот показатель превысил объём экспорта тилапии из Вьетнама за последние 5 лет (с 2020 по 2024 год).
За последние 8 месяцев экспорт тилапии вырос на трёхзначную величину, достигнув 52 млн долларов США, что на 359% больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом экспорт красной тилапии снизился на 1%, достигнув 11 млн долларов США.
За последние 8 месяцев США были крупнейшим рынком сбыта вьетнамской тилапии, на долю которой приходилось 62% от общего объёма экспорта тилапии. В настоящее время Вьетнам является вторым по величине поставщиком тилапии на рынок США после Китая. На рынок США приходится 70% экспорта тилапии и 25% экспорта красной тилапии.
В настоящее время США являются крупнейшим в мире рынком импорта тилапии и демонстрируют растущий рост. Тилапия — самая популярная белая рыба в США, превосходящая треску и сома. Замороженное филе тилапии — наиболее потребляемый продукт из тилапии среди американцев.
Данные Международного торгового центра (ITC) показывают, что за первые 7 месяцев этого года импорт белой рыбы в США достиг более 1,1 млрд долларов США, что на 8% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Из них импорт замороженного филе тилапии составил 262 млн долларов США, что на 19% больше, чем за аналогичный период, и составил 23% от общего объема импорта белой рыбы.
На протяжении многих лет Китай является крупнейшим поставщиком тилапии на рынок США. За первые 5 месяцев этого года Китай экспортировал в США белую рыбу (в основном тилапию) на сумму 368 млн долларов США. Высокие пошлины США на импортируемые из Китая товары, включая тилапию (в настоящее время 55%), существенно снижают конкурентоспособность китайской тилапии в США. Это открывает для Вьетнама возможность увеличить экспорт тилапии на этот рынок.
Осознавая огромный потенциал тилапии, многие предприятия по производству морепродуктов, связанные с такими ключевыми продуктами, как креветки, пангасиус и т. д., также инвестируют в переработку тилапии на экспорт. Акционерное общество по переработке морепродуктов Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company (Кантхо), специализирующееся на переработке креветок на экспорт, инвестировало в завод по переработке тилапии в промышленном парке Аннгиеп с первоначальной мощностью 200 тонн в сутки и планируемым расширением до 500 тонн в сутки.
Чтобы обеспечить стабильный и качественный источник сырья для завода по переработке тилапии, акционерное общество по переработке морепродуктов «Тай Ким Ань» развивает сотрудничество с фермерами для развития фермерского хозяйства площадью 700 гектаров. В частности, тилапию здесь выращивают в солоноватой воде. Г-н До Нгок Тай, генеральный директор акционерного общества по переработке морепродуктов «Тай Ким Ань», отметил, что рыба, выращенная в солоноватой воде, слаще и ароматнее, чем рыба, выращенная в пресной воде.
По данным VASEP, ряд других компаний также экспериментируют с выращиванием тилапии в солоноватой воде с соленостью 10–20 частей на тысячу, что дает весьма положительные результаты, поскольку мясо рыбы высоко ценится иностранными покупателями. Это открывает возможности для развития выращивания тилапии в солоноватой воде в прибрежных районах дельты Меконга.
В настоящее время Вьетнам не может стать одним из основных поставщиков тилапии на мировом рынке, но существует множество возможностей для развития этого вида продукции и диверсификации экспорта. По данным IMARC Group, объём мирового рынка тилапии в 2024 году составил 8,9 млрд долларов США. По оценкам IMARC, к 2033 году объём рынка достигнет 11,48 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста (CAGR) составит 2,84% в период с 2025 по 2033 год.
