Ученые из Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины совместно с коллегами из Петрозаводского государственного университета выявили, что кормовая добавка на основе хлореллы — одноклеточной зеленой водоросли, богатой питательными веществами — способна значительно улучшить здоровье молоди радужной форели. Исследование, опубликованное в "Газете.Ru", также показало, что эта добавка помогает снизить уровень загрязнения воды в рыбоводных хозяйствах.
Промышленное рыбоводство, или аквакультура, часто является источником загрязнения пресных водоемов, поскольку рыба усваивает лишь часть питательных веществ из корма, а остальное попадает в воду, вызывая эвтрофикацию (бурный рост водорослей и деградацию экосистем). Кроме того, корма могут содержать антибиотики и тяжелые металлы.
Исследователи задались целью выяснить, может ли добавка из хлореллы решить сразу две проблемы: укрепить иммунитет рыбы и сократить выброс питательных веществ. Эксперимент проводился на базе Петрозаводского университета с участием 60 четырехмесячных особей радужной форели. Рыб разделили на три группы: одна получала стандартный корм, вторая — корм с пробиотиком, а третья — корм с концентратом хлореллы. Опыт продлился 40 дней.
Результаты показали, что форель, употреблявшая корм с хлореллой, продемонстрировала лучшие ростовые показатели по сравнению с контрольными группами. Средний вес рыбы достиг 15,3 г против 12,5 г в стандартной группе, а абсолютный прирост массы увеличился на 39%. Кормовой коэффициент также был наилучшим в группе с хлореллой.
Анализ крови выявил улучшения: у рыб, получавших хлореллу, повысился уровень гемоглобина, количество эритроцитов и гематокрит, достигнув нижней границы физиологической нормы, в то время как в контрольных группах эти показатели оставались ниже.
Полина Полистовская, декан факультета биоэкологии, водных биоресурсов и аквакультуры СПбГУВМ, пояснила, что хлорелла богата минералами и аминокислотами, которые рыба усваивает более эффективно, чем компоненты обычных кормов. Это ускоряет обмен веществ и рост, а также укрепляет клеточный иммунитет, снижая восприимчивость к болезням.
Разработчики надеются, что полученные данные будут использованы в методических рекомендациях для рыбоводческих хозяйств, способствуя переходу к более экологически безопасному, так называемому "зеленому" рыбоводству, соответствующему национальным и международным стандартам.
