Российский рынок безалкогольных напитков столкнулся с сокращением объёмов продаж, что отражает изменение потребительских предпочтений и влияние регуляторных мер. Об этом заявила гендиректор Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки) Алла Андреева в ходе выступления на Неделе российского ритейла в Москве.
В стоимостном выражении крупнейшие доли на рынке занимают упакованная вода (30%), газированные напитки (29%) и соковая продукция (22%). На тонизирующие напитки приходится 10%, на квас — 5%, а на холодный чай — 4%.
По данным презентации, за период с апреля 2025 года по апрель 2026 года продажи в натуральном выражении снизились по большинству категорий. Исключением стал холодный чай, показавший рост на 2%, тогда как его стоимость увеличилась на 13%. Упакованная вода сократилась на 2% в объёме, но выросла на 11% в деньгах. Газированные напитки упали на 4% в натуральном выражении, при росте стоимости на 10%, а тонизирующие — на 5% и 8% соответственно. Соковая продукция снизилась на 7% в объёме, сохранив стоимостные показатели без изменений.
Андреева отметила, что внутри категорий наблюдаются растущие позиции, связанные с трендом на здоровый образ жизни. Увеличивается оборот продукции без сахара, а также воды, обогащённой соком или витаминами.
Тенденция к ЗОЖ, по её словам, имеет серьёзные регуляторные последствия. За четыре года содержание сахара в напитках было снижено на 10%, а введение акциза на сладкие напитки ускорило перестройку рынка. Если до 2023 года доля полносахарных напитков составляла около 80%, то сейчас она снизилась до 35%, остальное приходится на напитки с пониженным содержанием сахара или без него. Поступление сахара в рацион потребителя через сладкие напитки сократилось с 2-3% до не более 1%. Андреева обратила внимание регулятора на то, что предел роста акциза достигнут, а категория высокоэластична, поэтому любое увеличение себестоимости ведёт к значительному снижению спроса, что уже наблюдается в текущем году.
Ещё одной проблемой для отрасли стал переход на электронные транспортные документы с 1 сентября этого года. Представители пищевых отраслей выражают опасения по поводу возможных сбоев в поставках и роста логистических издержек.
Вместе с тем глава союза положительно оценила инициативу Минтранса о введении переходного периода до 1 марта 2027 года при внедрении электронных накладных в грузоперевозках без штрафов за их отсутствие. Однако она отметила, что нововведение внедряется весьма стремительно, даже по сравнению с таким процессом, как маркировка.
