Применение высокожирных кормов для форели позволяет улучшить товарный вид продукции и ускорить набор массы, но требует учёта региональных условий и технологий выращивания. На конференции «Рыба» в Санкт-Петербурге 18-20 февраля эксперт Екатерина Максим из КубГАУ имени И.Т. Трубилина подчеркнула необходимость адаптации таких кормов под конкретные хозяйства.
Жирный корм не является универсальным решением для всех ферм, поскольку садковые системы отличаются от установок замкнутого водоснабжения (УЗВ). Например, хозяйства южных регионов, таких как Краснодарский край, Адыгея и Владикавказ, сталкиваются с иной гидрохимией и температурой воды по сравнению с северными. Частота кормления корректируется в зависимости от этих факторов и метода содержания рыбы.
Преимущества и ограничения
Форель может употреблять жирный корм на протяжении всей жизни, но для интенсивного прироста его применяют не дольше 60 дней, обычно перед забоем. Это позволяет снизить расход белка на 30% без потери общей калорийности рациона, делая мышцы рыбы более блестящими и технологичными по виду.
Рекомендации по балансировке
Кормление должно учитывать физиологию рыбы, чтобы избежать перегрузки, с обязательным применением гепатопротекторов для поддержки печени от гепатоза и некроза. Рацион балансируют добавлением гидроскопичного растительного протеина, который эффективно впитывает избыток жира. Фермеры южных регионов уже тестируют такие подходы, запрашивая специализированные рецептуры у производителей.
