Рост производства подсолнечного масла стал ключевым драйвером для российской агропромышленности в 2026 году, подчеркивая его значимость для внутреннего рынка и пищевой промышленности. По данным Росстата, за январь–апрель 2026 года выпуск подсолнечного масла и его фракций достиг 2,7 млн тонн, что на 9,9% превышает показатель аналогичного периода 2025 года.
Общие тенденции в пищевом производстве
Выпуск пищевых продуктов в целом за первые четыре месяца 2026 года увеличился на 1% в годовом выражении. Однако в апреле по сравнению с мартом наблюдалось снижение на 4,2%. Производство напитков сократилось на 3,9%.
Мясная продукция: динамика и объемы
Производство мяса (говядины, свинины, баранины и козлятины) составило 1,3 млн тонн, что на 4,6% больше, чем в прошлом году. В то же время выпуск мяса и субпродуктов домашней птицы снизился на 1,8%, до 1,7 млн тонн. Объем колбасных изделий, включая продукцию для детского питания, уменьшился на 0,8%, достигнув 0,8 млн тонн.
Рыба и овощи: изменения в производстве
Производство переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков за январь–апрель 2026 года составило 1,5 млн тонн, что на 2,5% меньше, чем годом ранее. Переработка картофеля, напротив, выросла на 7,8%, до 185 тыс. тонн. Выпуск других овощей и консервированных грибов снизился на 3%, составив 238 млн условных банок.
Молочная продукция: стабильность и рост
В молочном сегменте объем производства молока составил 2 млн тонн, что на 0,6% меньше показателя прошлого года. Сливочное масло показало снижение на 5,4%, до 108 тыс. тонн. При этом выпуск сыров увеличился на 3,7%, достигнув 285 тыс. тонн, а творога — на 10,7%, составив 182 тыс. тонн.
Бакалея и напитки: итоги и прогнозы
Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки за первые четыре месяца 2026 года составило 2,9 млн тонн, что на 0,4% меньше, чем годом ранее. Выпуск белого свекловичного сахара, напротив, вырос на 17,4%, до 653 тыс. тонн. Кондитерские изделия показали снижение на 3,9%, до 1,3 млн тонн. В сегменте напитков производство минеральной воды увеличилось на 2,5%, до 7,6 млрд полулитров, тогда как выпуск пива сократился на 3%, составив 280 млн дал.
Несмотря на отдельные колебания в различных категориях, подсолнечное масло остается ярким примером успешного роста. Увеличение его производства свидетельствует о растущем спросе как внутри страны, так и за рубежом, создавая позитивные перспективы для дальнейшего развития отрасли и укрепления позиций России как одного из ведущих мировых производителей.
