Опасности аквакультурного лосося: как он угрожает вашему здоровью

Регион

Опасности аквакультурного лосося: как он угрожает вашему здоровью

03 июл 2025, 09:00 518

В последние годы аквакультурный лосось, особенно сёмга и форель, стал предметом серьёзных обсуждений из-за своей токсичности и потенциального вреда для здоровья человека. Эти рыбы, чаще всего продающиеся в вакуумной упаковке по цене до трёх тысяч рублей за килограмм, выращиваются в условиях скученности в садках на норвежских фермах. Ограниченное пространство и высокая степень скученности делают их подверженными заболеваниям, что требует обращения к антибиотикам и химическим обработкам для поддержания здоровья рыбы.

Недавние исследования показывают, что в аквакультурном лососе обнаружены токсичные и канцерогенные вещества, такие как полихлорированные дифенилы и диоксины. Употребление лосося, выращенного в неволе, особенно в сыром или недостаточно обработанном виде, может привести к серьёзным отравлениям. Поэтому учёные рекомендуют ограничить потребление такой рыбы до 200 граммов в месяц, обращая внимание на возможные необратимые последствия для здоровья.

В то время как аквакультурный лосось занимает значительное место на рынке, в России, обладающей множеством рек и озёр, имеется достаточно диких видов рыбы, таких как чавыча и нерка, которые можно ловить в естественной среде. И несмотря на успешные маркетинговые стратегии норвежских производителей, правда остаётся ясной: дикая рыба из чистых вод может быть более полезной и безопасной для потребителей.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться