В конце октября ежегодный Форум по добыче донных рыб, проходивший в Токио (Япония), обнародовал очередной тревожный сигнал для мирового рынка белой рыбы: ожидается, что мировое производство белой рыбы сократится примерно на 5% в 2026 году, причём особенно значительное снижение будет наблюдаться у двух основных видов – трески и минтая. Аналитики форума считают, что это приведёт к дальнейшему росту цен на сырье в основных районах добычи в Северной Атлантике и Северной части Тихого океана, официально ознаменовав новый цикл «дефицитных цен» на белую рыбу.
Производство трески достигло десятилетнего минимума, а цены в Норвегии превысили 10 000 долларов США.
Данные Форума показывают, что мировая квота на атлантическую треску, по прогнозам, составит всего 640 000 тонн в 2026 году, что примерно на 10% меньше, чем годом ранее. Квота в Баренцевом море сократится наиболее существенно, достигнув всего 250 000 тонн, что на 22% меньше, чем в 2025 году. Прогнозируется, что квота Норвегии составит 131 000 тонн (-25%), России — около 119 000 тонн (-21%), а Исландия, несмотря на то, что стала крупнейшим поставщиком, также снизит свою квоту на 4% до 204 000 тонн. Незначительное увеличение квот наблюдалось только в Гренландии и некоторых североамериканских промыслах.
На фоне продолжающегося сокращения предложения цены на норвежскую атлантическую треску впервые превысили 10 000 долларов США за тонну (CFR) на 43-й неделе 2025 года, установив новый рекорд. Согласно данным Undercurrent News, цены на рыбу с головой и потрошением (H&G) весом 1–2,5 кг выросли на 175 долларов за неделю, в то время как на российскую рыбу с головой и потрошением весом 1–2 кг выросли на 100 долларов. Разница в цене между Норвегией и Россией осталась на уровне около 1400 долларов за тонну.
Несмотря на то, что некоторые покупатели сомневались в «завышенных» ценах, рыночные цены оставались стабильными. Представители отрасли отметили, что китайские переработчики сохраняли высокую покупательскую активность, особенно в четвертом квартале, когда основная часть заказов была сосредоточена в Европе. Как отметил один из участников форума: «Пока европейские покупатели колебались, Китай уже обеспечил себя сырьем».
Предложения минтая сокращаются: производство в США сократилось на 100 000 тонн, в то время как российское производство остается высоким.
Минтай также сталкивается с давлением квот. Форум прогнозирует, что квота США на минтай с Аляски сократится на 100 000 тонн до 1,3 млн тонн в 2026 году, а квота на тихоокеанскую треску — до 148 000 тонн. В результате мировое производство минтая сократится примерно до 3,594 млн тонн. В отличие от этого, российская квота на минтай, как ожидается, останется на уровне 2,06 млн тонн, что составит 57% мирового предложения, что еще больше укрепит ее позиции на международном рынке.
Цены на российский минтай продолжали незначительно расти в период с 42-й по 43-ю неделю, при этом котировки CFR на сырье H&G длиной более 25 см достигли 1630 долларов США за тонну, что продолжает устойчивый рост, наблюдаемый с начала года. Хотя рост составил всего 10 долларов США за тонну, отрасль в целом считает, что это отражает сохраняющуюся напряженность — при текущем высоком уровне рынок не имеет потенциала для дальнейшего снижения.
Цены на пикшу и треску разошлись, что привело к реструктуризации рынка.
В отличие от ужесточения квот на треску и минтай, прогнозируется рост добычи пикши примерно на 8% в 2026 году. Квота на вылов в Баренцевом море будет увеличена до 142 000 тонн, при этом Норвегия получит 80 000 тонн, а Россия – 62 000 тонн. Квоты для Исландии и Великобритании также немного увеличились. Данные за 43-ю неделю показали, что цены на норвежскую пикшу остались неизменными по сравнению с предыдущей неделей, в то время как российские цены выросли на 200 долларов за тонну, сократив разницу в цене до 700 долларов за тонну. Квота на сайду продолжает сокращаться: глобальная квота на 2026 год снижена с 312 000 тонн до 300 000 тонн. Квота Норвегии сокращена на 7 000 тонн до 173 000 тонн. Квота на морского окуня остается неизменной и составляет 168 000 тонн.
Выращивание белой рыбы становится новым приоритетом, в то время как производство тилапии в Китае замедляется.
Форум также обновил прогноз мирового производства белой рыбы (например, пангасиуса и тилапии) до 2026 года. Ожидается, что производство пангасиуса во Вьетнаме увеличится на 40 000 тонн, в то время как производство тилапии в Индонезии и Египте значительно возрастет. Однако рост производства тилапии в Китае значительно замедлился, что обусловлено в некоторых регионах слабым экспортным спросом и ужесточением экологических норм. Эксперты отрасли считают, что в будущем выращенная белая рыба может стать «буферной зоной» для мирового предложения белой рыбы, но в краткосрочной перспективе будет сложно восполнить структурный дефицит в дикой белой рыбе.
Мировая индустрия белой рыбы вступает в эпоху «геополитического ценообразования».
От трески до минтая мировая индустрия белой рыбы вступает в новую фазу, где доминируют геополитическая конкуренция и конкуренция на основе квот. Нерешенные вопросы переговоров по Баренцеву морю, сокращение добычи на Аляске и концентрированное выполнение китайских заказов на переработку создали рынок, характеризующийся высокими ценами, низкими объемами и высоким спросом. Отраслевые эксперты в целом ожидают, что высокие цены на белую рыбу сохранятся как минимум до конца 2026 года, что вынудит мировую цепочку поставок искать новое равновесие в условиях цикла ужесточения.
