Экспорт сурими из Вьетнама завершает 2025 год на высокой ноте, характеризующейся агрессивным двузначным ростом и значительным изменением целевых рынков. По словам г-жи Нгуен Ха, эксперта по рынку тунца из Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), несмотря на процветание отрасли, к концу года происходит заметная «дифференциация».
Рекордные показатели и расхождение на рынке
Данные вьетнамской таможни показывают, что за первые 11 месяцев 2025 года общая стоимость экспорта рыбной пасты и сурими достигла 327 миллионов долларов США, что на 22% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Только за ноябрь 2025 года эта сумма составила 35 миллионов долларов США, что на 5% больше, чем годом ранее.
Несмотря на общую тенденцию к росту, рынок больше не является однородным. В то время как развивающиеся направления ускоряют рост, устоявшиеся гиганты наблюдают замедление:
Южная Корея и Таиланд: Остаются крупнейшими участниками рынка с ростом на 11% и 16% соответственно с начала года. Однако в ноябре на этих рынках наблюдалось сокращение из-за циклов запасов и колебаний покупательной способности.
Европейский Союз (ЕС): Став мощной державой, рынок ЕС достиг 32 миллионов долларов (10% рыночной доли), что представляет собой ошеломляющий рост на 91%.
Литва: Внутри ЕС Литва выделяется импортом на сумму 29 миллионов долларов, что на 108% больше, чем в предыдущем году, и является самым быстрорастущим крупным рынком для вьетнамского сурими.
Китай и Гонконг: Эти регионы сохранили сильную динамику с ростом на 46% в годовом исчислении.
Япония: Экспорт вырос на 19% до более чем 30 миллионов долларов, чему способствовал рыночный спрос на высококачественную продукцию с добавленной стоимостью.
Стратегические изменения на 2026 год
По мере того, как предприятия готовятся к 2026 году, эксперты VASEP подчеркивают, что конкуренция выходит за рамки простого ценообразования. Глобальный рынок в настоящее время вращается вокруг трех важнейших столпов:
Удобство: растущий спрос на готовые к употреблению продукты, подходящие для розничной торговли и сектора HoReCa (гостиницы, рестораны и кафе).
Стабильность поставок: способность выполнять долгосрочные контракты и поддерживать стабильное качество, несмотря на волатильность мирового рынка.
Прослеживаемость: строгое соблюдение документации и технических стандартов, особенно жестких требований, предъявляемых ЕС.
Перспективы на будущее
Ожидается, что ЕС, Китай и Гонконг останутся основными двигателями роста в новом году. Однако экспортеров предупреждают, что ЕС, вероятно, ужесточит требования к технической документации, в то время как китайский рынок останется крайне чувствительным к ценам и темпам заказов.
Хотя Южная Корея и Таиланд останутся «ключевыми игроками», вьетнамским компаниям рекомендуется внедрять гибкие производственные планы, чтобы справиться с краткосрочными колебаниями и корректировками запасов, ожидаемыми в начале 2026 года.
