Эксперты назвали наиболее опасные из-за содержания ртути виды рыб

02 ноября 2020, 14:59

Ртуть — природный химический элемент, который присутствует в воздухе, воде и почве. Для организма человека он токсичен, однако этот элемент содержится в некоторых видах рыбы. Эксперты рассказали, употребление какой рыбы может нанести вред здоровью.

Как пишет La Vanguardia , согласно исследованию Гарвардского университета, из-за повышения температуры Мирового океана начала увеличиваться концентрации ртути в рыбах и моллюсках.

«Ртуть наносит вред неврологической системе только в том случае, если ее употреблять в больших дозах. В основном она содержится в крупных хищниках», — цитирует специалиста по питанию и санитарного психолога Алехандро Бера 1 ноября «ИноСМИ».

Так, согласно макроисследованию Университета Мурсии, среди всех европейцев больше всего ртути содержится в организме испанцев, которые очень любят блюда из меч-рыбы. Испанское агентство по безопасности пищевых продуктов не рекомендует употребление этой рыбы, а также акулы и тунца детям и беременным женщинам.

Также к обогащенным ртутью рыбам специалисты отнесли меч-рыбу, тунца, скумбрию, щуку, акул и кита.

Однако, по мнению ряда ученых, во время процесса приготовления рыбы выводится большая часть ртути. Кроме того, такая рыба обычно богата полезным для здоровья селеном и жиром, которые сводят на нет вредное воздействие ртути. Однако употреблять чрезмерно много такой рыбы все равно нельзя.

25 октября врач-гастроэнтеролог назвала самую вредную еду на удаленке. Специалист отметила, что работающие удаленно активно пользуются доставкой готовой еды. При этом от некоторых блюд лучше отказаться.

Источник: Известия

Также в разделе:

Путина-2021: объемы вылова лососей на Камчатке приблизились к 300 тысячам тонн...

Норвежский экспорт лосося в январе-июне 2021 года...

Правительство США подало заявку на закупку ещё почти 8 миллионов фунтов минтая...

Вьетнамский экспорт тунца вырос на 21%, несмотря на трудности...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Приморье добыло свыше 3 тыс. тонн иваси и скумбрии
28 июня 2021, 09:58
Суда рыбодобывающих предприятий Приморского края уже освоили в общей сложности более 3 тыс. тонн сардины-иваси и скумбрии. Пелагическая путина началась со второй декады мая. От Приморья на промысле иваси и скумбрии в Южно-Курильской зоне работают два крупнотоннажных судна ООО...
В Приморье выявлена партия акулы с высоким содержанием ртути
19 октября 2018, 09:32
Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области при проведении исследований партии акулы колючей мороженой общим весом 252 кг выявили нарушение технических регламентов «О безопасности пищевой...
Мексика: Производство рыбы в 2011 году выросло
22 декабря 2011, 13:00
Развитие рыбной индустрии в Мексике в последние годы остается приоритетным, поэтому новости о позитивной тенденции к увеличению объемов промысла и производства рыбы и морепродуктов в стране являются прекрасным показателем того, что усилия правительства оказались эффективными. Объем производства...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение