Компания "Рекупер" разработала дозаторы совместно с Институтом машиноведения им. А.А. Благонравова РАН, внедрив технологию прямой фасовки (Direct Filling) для жидких и пастообразных продуктов. Эти дозаторы герметичны, оснащены пневматическими клапанами и функционируют за счёт подачи продукта под давлением, исключая внешние приводы.
Для обеспечения стабильного давления в системе Direct Filling применяются винтовые насосы с частотным преобразователем и датчиком давления или пневматические насосы, управляемые напрямую от пневмосистемы дозатора. Давление в системе настраивается в зависимости от вязкости продукта.
⠀
Испытания, проведённые в Санкт-Петербургском политехническом институте, продемонстрировали высокую точность дозирования: отклонение составило всего 0,8-0,9% при норме по ГОСТу до 2%, даже для малых доз (20 см³).
Преимущества применения дозаторов Direct Filling:
1. Высокий уровень гигиеничности: благодаря отсутствию поворотных кранов и подвижных штоков, исключается контакт продукта с внешней средой и проникновение микрофлоры.
2. Точность дозирования: герметичность конструкции обеспечивает стабильность дозы, погрешность не превышает 0,8-0,9% даже для малых объёмов (25 г).
3. Интеграция с технологическим оборудованием: дозаторы могут подключаться к продуктопроводу, исключая необходимость буферных баков.
4. Упрощённая мойка: промывка дозатора происходит одновременно с технологическим оборудованием, что позволяет не отсоединять патрубки. Интенсивная циркуляция моющих составов по всем каналам гарантирует качественную очистку.
5. CIP-мойка и стерилизация: весь продуктовый тракт совместно с дозатором интегрируется в систему CIP-мойки и может промываться кислотными и щелочными составами, а также стерилизоваться паром.
⠀
Модульные дозаторы:
- Модульный дозатор с клапанами Stop&GO — доза до 1200 см³.
- Модульный дозатор Direct Filling для автоматических линий — доза до 420 см³.
⠀
Дополнительные преимущества: использование технологии Direct Filling улучшает розлив аэрированных продуктов, так как исключает потерю азота при отсутствии промежуточного бака.
⠀
Подробнее о чистоте фасовки и упаковки на автоматах формата form-fill-seal можно узнать в статье, опубликованной в журнале "Переработка молока".
