Дефицита горбуши на российском рынке нет и не ожидается, снижение вылова не приведет к резким колебаниям розничных цен. Об этом сообщил председатель Рыбного союза Александр Панин.
"Дефицита горбуши на российском рынке нет и не ожидается. Участники рынка, как переработчики, так и экспортеры, готовы к нынешней ситуации, и она не приведет к резким колебаниям розничных цен", - сказал Панин.
По данным союза, на 2 октября 2024 года российские рыбаки добыли 230 тыс. тонн тихоокеанских лососей (включая 136 тыс. тонн горбуши и 48,6 тыс. тонн кеты), что 2,6 раза ниже показателя 2023 года, но только на 17% ниже прошлого "нерыбного" 2022 года.
Как пояснил Панин, ежегодные колебания по объемам вылова тихоокеанских лососей (горбуши, прежде всего) связаны с особенностями циклов нагула рыбы. "К этому в отрасли привыкли и переработчики при возможности стараются делать запасы в "рыбные" годы. Это позволяет сгладить ценовые колебания в "нерыбный" год", - отметил эксперт.
По данным Рыбного союза, в сентябре 2024 года средняя оптовая цена на неразделанную мороженую горбушу в Московском регионе составила 260 рублей за кг, что примерно на 25% выше показателя за сентябрь прошлого "рыбного" года, и находится на уровне сентября предыдущего "нерыбного" 2022 года. "Резервы с прошлого года сдерживают увеличение цен", - подчеркнул Панин.
Ранее руководитель Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что вылов лососевых видов рыб в России по итогам 2024 года составит около 250-260 тыс. тонн - в два раза меньше, чем в 2023 году.
По итогам 2023 года Россия стала первой в мире по добыче лосося - объем вылова превысил 600 тыс. тонн.
