Форум Производство и переработка

Вопрос по корюшке

Коллеги, доброго дня, собираемся вялить корюшку зубатку, при изучении сырья у поставщиков столкнулись с тем что есть корюшка дальневосточная и аргентинская.Выяснить чем они отличаются кроме цены у поставщика не удалось. Вопрос к Вам: в чем у них различие, какая из них вкусней в гастрономическом плане? Заранее ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Максим Макс

, 23 янв 2017

2493 просмотра

Комментарии (8):

Рыба и морепродукты с ДВФО (1 сообщение)

Добрый день. Готовы предложить широкий ассортимент море продукции судовой заготовки с минимальной глазировкой,экспортного исполнения.
Организуемых закуп ассортимента по заявке клиента.
Отправляем морепродукты в/м,с/м и икру красную авиатранспортом от 200 кг. Рыбу ассортимент ,авторефрежиратором от 3 тонн,не менее 500/позиц.
Сборные грузы от 3тонн каждую среду в западном направлении погрузка порт Зарубино, порт Находка, порт Владивосток, Петропавловск, Холмск, Сов.Гавань,Ванино, Корсаков, Паранайск.
Прайс в профиле

Ohmore Co Ltd

, 12 фев 2017, 00:10

Здравствуйте, я сам технолог. Для вялки корюшка самая лучшая это с устьхайрюзова, камчатский край. В этом году вялили ушла на ура. Сам нахожусь на путине каждый год. Самое главное что-бы рыба была не червивая. Давайте почту скину фото

Павел Троян

, 9 фев 2017, 08:39

mail ru

Максим Макс

, 9 фев 2017, 08:40

Максим Макс

, 9 фев 2017, 08:40

makcon5

Максим Макс

, 9 фев 2017, 08:40

Согласен......Как приобретёте Дальневосточную корюшку....Подскажу как правильно солить.

Владимир Славутский