Технолог

Коротко о себе:

Запуск рыбного цеха с нуля, подбор кадров (в подчинении 50 чел), расширение рыбного ассортимента, закупка сырья (рыба океаническая и пресноводная), поиск оптовиков, продажа готовой продукции. Оптово-розничная торговля, аналитика, мониторинг
Производство рыбы вяленой, х/к, г/к, жареная, рыбный фарш, ( рыба речная и морская). Изготовление рыбных снеков из морской и речной рыбы. Изготовление мидий и кальмаров в маринаде.
Участие в проектировании производства, закупка оборудования.
Осуществление контроля за технологическими процессами (соблюдение всех санитарных требований)
Составление планов производства и планов закупок.
Ведение отчетной документации.
Работа с контролирующими органами, знание ПК, программа 1С. Участие в инвентаризации, учёт тмц, расчёт себестоимости готовой продукции, составление калькуляции, ведение журнала. Организация работы персонала. Планирование рабочей недели.
Нахожусь в Ростовской обл, готов к переезду.

Контактные данные: