По данным нового отчета, объем потребления свежего лосося в Великобритании подскочил на 22% всего за два года.
Отчет, опубликованный агентством TNS, группой по рыночным исследованиям, утверждает, что число блюд из свежего лосося, потребляемых дома, выросло с 179 млн. в 2006 году до 219 млн. в этом году.
Опубликованный на этой неделе последний ежегодный отчет о шотландском производстве лосося демонстрирует более скромный рост, с 129 930 тонн в 2007 году до порядка 136 тыс. тонн в 2008 году.
Скотт Лэндзбург, новый президент Шотландской Организации производителей лосося, сообщил: «Мы рады росту британского рынка свежего лосося. Как сообщается, люди стали тратить меньше денег на посещение ресторанов, а потому чрезвычайно ободряюще видеть, как одна из пяти британских семей покупала свежего лосося весь этот год».
Новости
fishretail
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться