Одной из приоритетных задач рыбной отрасли является увеличение доступности рыбной продукции для россиян. В 2021 году объем добычи водных биоресурсов составил, как и предполагалось порядка 5 млн. тонн. Это больше объемов прошлого года примерно на 1,5%. При этом объем производства товарной аквакультуры тоже вырос.
В исключительной экономической зоне России в декабре было выловлено на 6% больше рыбы и морепродуктов, чем в предыдущем месяце. Общий объем добычи водных биоресурсов в зонах иностранных государств увеличился по итогам декабря на 15,5%, а объем вылова в конвенционных районах и открытой части Мирового океана показал рост относительно ноября в 4% и составил порядка 253 тыс. тонн
Значительно выросло производство икры рыб лососевых пород и ее заменителей – рост производства за год составил порядка 20%.
Икра лососевых пород рыб всегда была деликатесным и дорогим продуктом. В условиях пандемии и всемирной инфляции этот продукт естественно подорожал. Уже в середине года потребительские цены на икру составляли порядка 4,8-4,9 тыс. руб. за килограмм. Но тогда все надежды были обращены к осенней путине, которая нормализует ситуацию на рынке и сделает икру более доступной. Глава Росрыболовства Илья Шестаков в сентябре 2021 года в интервью РБК заявлял, что «Мы в этом году достаточно большой объем красной рыбы поймали — это сейчас порядка 500 тыс. т. В прошлом году это было около 300 тыс. т. То есть объем предложения будет значительный. И понятно, что, так или иначе, цена на красную рыбу и на икру будет снижаться».
При этом ситуация на российском рынке опровергла все законы экономики, отмечает Fishretail.ru. Потребительские цены на икру не только не снизились, но пошли дальше вверх. В декабре оптовые цены на икру горбуши в рознице начинались от 5 тыс. руб/кг. Цены на икру других видов лососевых рыб увеличились еще сильнее.
Тем не менее, потребление рыбы в России и в мире растет. И несмотря на коронавирусные ограничения, российская рыбная промышленность обеспечивает поставку рыбы на внутренний рынок в нужном объеме. Также растет объем поставок рыбы и рыбной продукции на экспорт.
Подробнее о ситуации на рынке рыбы вы можете узнать из ежемесячных аналитических исследований, проводимых специалистами fishretail.ru
Подписаться на аналитику рыбного рынка
Подписаться на мониторинг цен на рыбу
