Музей-альбом рыб создают в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»). Такая разработка нужна для видовой идентификации рыб, чтобы выявить подмену более дорогих видов дешевыми, чем иногда грешат производители рыбной продукции.
Каждая страница альбома будет включать фотографию конкретного вида рыбы, его описание, районы добычи, информацию об экспортно-импортных операциях с данным видом рыбы, описание фрагмента ее ДНК.
В альбом предполагается включить 93 вида рыб, сгруппированых по названию их семейств на латинском языке. «Что позволит избежать путаницы и ошибок, иногда возникающих при переводе названий рыб с иностранных языков», – пояснили в НЦБРП.
Одна из целей такой работы – видовая идентификация рыб. В последнее время участились случаи подмены наименований в рыбной продукции, рассказали в центре.
«Видовая идентификация рыбы позволяет выявить подмену, например, сайры более дешевой сардиной иваси, а также родственных видов рыб из других семейств: камбаловых, палтусовых, угрей и так далее. Не менее полезным будет исследование такого дорогостоящего продукта, как черная икра, что позволит подтвердить ее подлинность», – отметили эксперты.
Представители центра добавили, что для исследований по видовой идентификации референс-лаборатория НЦБРП оборудована секвенатором нового поколения NGS Ion Torrent Gene Studio S5 – высокопроизводительной системой, обеспечивающей быстрое получение больших объемов данных.
