Выращивание могара в Хакасии может стать ключевым шагом к повышению устойчивости кормовой базы региона, что напрямую скажется на продуктивности животноводческих хозяйств и рентабельности фермерских производств. Растение обладает высокой засухоустойчивостью и способностью давать крупные урожаи зелёной массы и сена, что особенно важно в условиях климатической нестабильности.
Могар — однолетнее злаковое растение, известное также как щетинник итальянский или итальянское просо (Setaria italica). Его используют как кормовую культуру: сено из могара высоко ценится животными, включая коров и овец. Суточный расход зелёной массы на пастбище составляет у коров 60–70 кг, у овец — от 6 до 10 кг в зависимости от веса. Зерно могара хорошо поедается домашними птицами и может применяться как источник белка и витаминов.
Помимо кормовой ценности, зерно содержит высокий уровень белков, углеводов, а также минералы — цинк, медь, железо, фосфор, кальций — и витамины A, E и группы B. Эти характеристики делают продукт перспективным для использования в пищевой промышленности: его можно перерабатывать в крупу для приготовления каши. Кроме того, могар выступает сырьём для спиртовой промышленности и используется как декоративное растение в флористике.
Специалисты лаборатории филиала Россельхозцентра по Хакасии провели анализ семян могара, подтвердив их высокие посевные качества. Важно отметить, что кормление скота силосом из могара не рекомендуется — в таких случаях отмечались снижение удоев у коров и потеря веса у овец.
