Цены на продукты питания в России в августе 2023 года, по отношению к августу 2022 года, в целом показывают рост. В АБ-Центр проанализировали динамику по 123 товарам, из них снижение наблюдается только у 38 товаров. По 85 позициям отмечается укрепление цен.
Отметим, что в августе 2023 года уровень инфляции в России составил 5,13% (в годовом исчислении, за последние 12 месяцев, по данным портала уровень-инфляции.рф). Рост цен выше уровня инфляции демонстрируют всего 32 товара. Таким образом, продовольствие в годовом исчислении замедляет общий уровень инфляции в стране, так как цены на него в целом растут ниже уровня инфляции.
Лидеры роста цен на продукты питания
В августе 2023 года, по отношению к уровню годичной давности, рост цен на продукты питания свыше 10% отмечался по 17 товарам, свыше 7% - у 21 товара.
В большей степени рост цен за год, по расчетам АБ-Центр, коснулся следующих продуктов питания: капуста белокочанная свежая (+74,0%), апельсины (+72,6%), огурцы свежие (+47,0%), бананы (+41,7%), морковь (+30,5%), виноград (+27,7%), лимоны (+27,2%), груши (+25,9%), свёкла столовая (+22,8%), помидоры свежие (+18,8%).
Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 5,13%
Помимо товаров первой группы, укрепление цен (на 5,13% и выше) в АБ-Центр отмечают на зелень свежую, икру лососевых рыб, отечественную, кур охлажденных и мороженых, яйца куриные, яблоки, кальмары мороженые, баранину (кроме бескостного мяса), чеснок, рыбу мороженую неразделанную, вино виноградное крепленое, кофе в организациях быстрого обслуживания, мороженое сливочное, свинину (кроме бескостного мяса), жевательную резинку, булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные, свинину бескостную, вино игристое отечественное, овощи натуральные консервированные, маринованные, окорочка куриные, консервы томатные, кулинарные изделия из птицы, консервы рыбные в томатном соусе.
Продукты питания, рост цен на которые ниже уровня инфляции
Рост цен ниже уровня инфляции (ниже, чем на 5,13%), по расчетам АБ-Центр, отмечался на говядину (кроме бескостного мяса), смеси сухие молочные для детского питания, мёд пчелиный натуральный, зефир, пастилу, рыбу мороженую разделанную (кроме лососевых пород), торты, сухие супы в пакетах, пельмени, манты, равиоли, пряники, варенье, джем, повидло, мясо индейки, филе рыбное, печенье, рыбу живую и охлажденную, консервы мясные, картофель, консервы мясные для детского питания, мясокопчености, сырки творожные, глазированные шоколадом, вино виноградное столовое, говядину бескостную, карамель, воду минеральную и питьевую, грибы свежие, национальные сыры и брынзу, кетчуп, хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной.
Также укрепление цен ниже уровня инфляции наблюдалось на консервы рыбные натуральные и с добавлением масла, бараночные изделия, рыбу соленую, маринованную, копченую, водку, фарш мясной, йогурт, масло оливковое, хлопья из злаков (сухие завтраки), соленые и копченые деликатесные продукты из рыбы, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов, консервы овощные для детского питания, какао, колбасу сырокопченую, молоко сгущенное с сахаром, сосиски, сардельки, колбасу вареную, сыры плавленые, креветки мороженые неразделанные, сухофрукты, коньяк ординарный отечественный, сахар-песок, рыбу охлажденную и мороженую разделанную лососевых пород, сыры твердые, полутвердые и мягкие, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, напитки газированные, соки фруктовые.
Продукты питания, которые снизились в цене за год
За год снизились в цене крупа гречневая-ядрица (-34,1%), крупы овсяная и перловая (-14,5%), горох и фасоль (-12,1%), масло подсолнечное (-10,6%), мука пшеничная (-9,0%), лук репчатый (-8,1%), овсяные хлопья "Геркулес" (-6,7%), пшено (-5,8%), ягоды замороженные (-5,6%), крупа манная (-5,5%), маргарин (-4,3%), сливки питьевые (-4,3%), орехи (-4,1%), молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности (-3,8%), кофе натуральный растворимый (-3,3%), соль поваренная пищевая (-3,3%), шоколад (-3,3%), вермишель (-2,9%), чай черный байховый пакетированный (-2,4%).
Также снижение цен за год коснулось пива (-2,3%), сметаны (-2,1%), творога (-1,8%), кофе натурального в зернах и молотого (-1,6%), майонеза (-1,5%), масла сливочного (-1,5%), филе сельди соленого (-1,4%), макаронных изделий из пшеничной муки высшего сорта (-1,4%), овощей замороженных (-1,1%), чая зеленого (-1,0%), кисломолочных продуктов (-1,0%), конфет шоколадных натуральных и с добавками (-1,0%), сельди соленой (-0,8%), консервов фруктово-ягодных для детского питания (-0,8%), конфет мягких, глазированных шоколадом (-0,7%), риса шлифованного (-0,3%), кексов, рулетов (-0,2%), чая черного байхового (-0,1%), колбасы полукопченой и варено-копченой (-0,01%).
