- новости fishretail.ru

Регион

Цены на красную икру в России продолжают снижаться

24 дек 2024, 09:38 328

Согласно последним данным, стоимость красной икры в России подешевела, хотя и не произошло резкого падения цен. К середине ноября цена колебалась в диапазоне от 9,5 до 11 тысяч рублей за килограмм, после того как продажи снизились после повышения до 13 тысяч рублей. Эксперты, в частности управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк, прогнозируют дальнейшее снижение цен после новогодних праздников.

Обычно цены на икру формируются в конце сентября — начале ноября, и в этом году диапазон цен составил от 8,5 до 13,5 тысяч рублей за килограмм. В 2024 году ажиотажа по этому продукту не наблюдается, что связано с высокими ценами, отпугивающими покупателей. Ситуация на рынке также зависит от объемов вылова, который изменяется в зависимости от уровня добычи икры горбуши, представляющей более половины рынка. Президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Виталий Корнев отметил, что корректировка цен будет незначительной, порядка 10%, и привыкание к новым ценам потребует времени. В следующем году, при увеличении вылова в полтора раза, цены могут снизиться на 6-8%.

Также на рынке по-прежнему присутствует значительное количество нелегальной продукции, хотя, как утверждает исполнительный директор ассоциации «Русбренд», в крупных сетевых магазинах она встречается крайне редко. Ожидается, что в этом году объем производства красной икры составит 10-11 тысяч тонн.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться