Цены на черную икру не снизятся: советы главы Росрыболовства

Регион

Цены на черную икру не снизятся: советы главы Росрыболовства

21 янв 2026, 09:14 87

Черная икра остается одной из самых дорогих деликатесов в мире, и её стоимость не планируется снижать.

В интервью глава Росрыболовства Илья Шестаков объяснил, что процесс её производства занимает 7-8 лет, в течение которых все необходимые ресурсы неизбежно дорожают. В 2025 году российские предприятия произвели 65 тонн черной икры, но даже возврат к вылову осетровых не повлияет на цену: такая икра будет еще дороже по сравнению с выращенной. Шестаков подытожил, что дикая рыба всегда останется премиальным продуктом.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться