Тенденции на российском рыбном рынке: рост спроса на минтай и сельдь

21 мая 2025, 09:22 815

Согласно последним данным, россияне продолжают активно потреблять рыбу, несмотря на экономические изменения. В 2024 году среднее потребление рыбы достигло 22,7 кг на человека, что почти соответствует уровню 2023 года. В этот период наблюдался рост продаж рыбы как в денежном выражении, так и в количестве упаковок. Особенно востребованы оказались сельдь, горбуша и минтай.

Сельдь сохраняет свое место на пьедестале предпочтений, с увеличением вылова на 11% по сравнению с прошлым годом. Минтай, который за последние годы набрал популярность, теперь занимает третье место среди наиболее любимых видов рыбы у россиян. В связи с этим, ассоциация добытчиков минтая запускает программу "Дальневосточный минтай" для продвижения этого продукта, включая создание рецептов и маркетинговые компании.

Кроме того, ожидается, что в 2025 году спрос на рыбу продолжит расти благодаря увеличению пастельных запасов и разнообразия продуктов на внутреннем рынке, что, в свою очередь, поможет стабилизировать цены и обеспечить широкий ассортимент для покупателей.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться