Снижение импорта устриц в России: тенденции и прогнозы на 2025 год

Регион

Снижение импорта устриц в России: тенденции и прогнозы на 2025 год

24 фев 2026, 09:27 189

В 2025 году российский импорт устриц уменьшился на 8% по сравнению с 2024 годом, составив 627 тонн, согласно данным таможенных служб. Это снижение связано с замедлением роста рынка HoReCa: в 2025 году он увеличился лишь на 7-8%, в то время как в предыдущем году рост составил около 12%. Эксперты отмечают уменьшение частоты посещений ресторанов: число ежедневных посетителей сократилось вдвое, а процент тех, кто ходит в заведения 1-2 раза в неделю, снизился на 6 пунктов с августа 2025 года по январь 2026 года.

Импорт устриц из Китая упал на 40%, составив 209 тонн, что снизило долю страны в общем объеме импорта с 50% до 33%. Поставки из Намибии также уменьшились на 10%, составив 164 тонны. В то же время, импорт из ОАЭ возрос на 25%, достигнув 106 тонн, а объем поставок из Марокко остался стабильным на уровне 69 тонн. К тому же, Республика Корея значительно увеличила экспорт, вдвое продемонстрировав рост до 56 тонн благодаря низкому уровню прошлых лет.

По прогнозам, к 2030 году Республика Корея планирует нарастить объем производства устриц до 400 тыс. тонн. На мировом рынке в первом полугодии 2025 года объем торговли устрицами вырос на 10%, составив 45 тыс. тонн, а основным экспортёром остается Франция.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться