Производство сахара в России получает значительный импульс благодаря активному началу сева сахарной свеклы, результаты которого напрямую влияют на урожайность и экспортный потенциал страны. К 25 марта в Краснодарском крае было засеяно около 133 тыс. га, что составляет более половины от запланированных 225 тыс. га.
Полевые работы стартовали раньше традиционных сроков, как и в прошлом году. В Ставропольском крае уже выполнено около трети от плановых площадей. Черноземье приступит к севу через две-три недели, остальные регионы — позднее, а Алтай, как правило, начинает в майские праздники.
Ведущий специалист ИКАР Евгений Иванов отмечает, что производство сахарной свеклы остается одним из самых сложных, капиталоемких и трудозатратных направлений растениеводства. Неоптимальный уход за посевами ведет к снижению урожайности и повышению погодных рисков, например, суховей может вынудить пересеять некоторые поля.
Переработка сахарной свеклы на Юге, скорее всего, начнется относительно рано — 26-29 июля, что стало типичным для последних лет. Первым, вероятно, заработает завод в Усть-Лабинске («Прогресс-Агро»), где планируют заметно увеличить посевные площади для своевременной переработки возможного высокого объема. Остальные заводы начнут работать чуть позже.
В России выработка свекловичного сахара практически не прерывается в течение года. На 23 марта один сахарный завод в Алтайском крае еще продолжал перерабатывать свеклу урожая-2025. В феврале-августе на шести заводах Центрально-Черноземного региона и в белорусском Слуцке будет идти переработка сиропа и мелассы из прошлогоднего урожая свеклы. В сезоне-2017/18 переработка свеклы длилась 227 дней.
Внедряемые на все большем числе заводов технологии вентилируемых кагатов позволяют дольше хранить свеклу и продлевать сезон переработки, что снижает удельные затраты производства на тонну сахара. Это уменьшает себестоимость и цену сахара, а также расширяет возможности экспорта, где Россия активно представлена уже 10 сезонов. Экспортный потенциал сахара в сезоне-2025/26 составляет 1,4-1,5 млн т, что может достичь рекордного показателя сезона-2019/20 в 1,5 млн т, поскольку экспорт в прошлом сельхозгоду составил около 1 млн т.
