Россельхознадзор в ходе лабораторного мониторинга пищевой продукции выявил несоответствия в продуктах нескольких российских компаний, входящих в реестр экспортеров.
Для предотвращения поставок на внешние рынки не отвечающих требованиям законодательства товаров Россельхознадзор временно ограничил отгрузку полуфабрикатов из мяса птицы (бедра и филе бедра цыплят-бройлеров) ООО «Птицефабрика в Белоусово» (Калужская область) из-за повторного превышения кокцидиостатика мадурамицина в количестве 6,8 и 13,9 мкг/кг при нормативе не более 2 мкг/кг.
Мадурамицин относится к кокцидиостатикам, предназначенным для профилактики и лечения кокцидиозов. Регулярное употребление продукции, содержащей кокцидиостатические препараты, ведет к дисбактериозу, аллергическим реакциям и снижению иммунитета.
Кроме того, Служба ввела режим усиленного лабораторного контроля в отношении товаров следующих предприятий:
Алтайский край
— ООО «Кипринский молочный завод». Установлена недопустимая фальсификация сыра жирами растительного происхождения. Пробы от продукта были отобраны в одном из магазинов сети гипермаркетов в Брянской области.
Новосибирская область
— ООО «Новосибирская сыроварня». Лабораторные исследования проб, отобранных в одном из сетевых магазинов в Республике Саха (Якутия), выявили фальсификацию плавленого сыра жирами растительного происхождения. Не допускается фальсификация продукции жирами немолочного происхождения.
Сахалинская область
— ООО «Океан». В икре горбуши и кеты, произведенных данной компанией, обнаружены жизнеспособные личинки рода Anisakis. Наличие жизнеспособных личинок паразитов в продуктах не допускается.
— ООО РПК «Брайда». Жизнеспособные личинки рода Anisakis выявлены в икре рыбы-сырца (горбуши).
Живые личинки рода Anisakis – анизакидоз — зоонозный гельминтоз из группы нематодозов, характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта. На организм человека личинки действуют как антиген, вызывая тяжелые формы аллергии и воспаление кишечника.
Кроме того, Россельхознадзор вынес предупреждение ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) из-за наличия в вареной колбасе ГОСТ крахмала, не заявленного производителем в составе ингредиентов. Пробы от товара были взяты на исследование в одном из универсамов в Ленинградской области.
Также Служба сообщает о других обнаруженных несоответствиях в животноводческой продукции двух российских компаний из Иркутской области. Так, в пробе сливочного масла ООО «Торгово-закупочная компания «Иркутская», выявлены несоответствия по показателям БГКП и КМАФАнМ. При исследовании мороженого ООО «Фабрика мороженого СМК» также подтверждено содержание КМАФАнМ.
Наличие БГКП и КМАФАнМ в готовых пищевых продуктах свидетельствует о нарушениях санитарных правил, сроков и температурного режима хранения, транспортирования и реализации, а также технологического режима изготовления. Несоответствие установленным требованиям по данным показателям в готовых продуктах питания может вызвать пищевое отравление при употреблении без термической обработки.
