- новости fishretail.ru

Регион

Производство красной икры в России сократилось в три раза за год

21 ноя 2024, 09:27 70

В России наблюдается резкое сокращение производства красной икры, которое уменьшилось в три раза в сравнении с предыдущим годом.

За первые десять месяцев 2024 года было произведено всего 10 тысяч тонн натуральной лососевой икры, тогда как за тот же период 2023 года этот объем составлял 29 тысяч тонн. Также стоит отметить снижение производства структурированной икры, которая составила 433 тонны, что на 5,5% меньше, чем в прошлом году (457 тонн). Объем изготовления имитированной красной икры, производимой из водорослей и рыбного бульона, также снизился с 718 тонн до 544 тонн.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться