В ходе постоянно проводимого анализа проблем с безопасностью и качеством рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» сообщает, что на сайте The Fish Site опубликована заметка о новой разработке австралийской биотехнологической компании MicroBioGen, которая развивает инновационную технологию дрожжевой платформы для создания высокобелковых кормов для аквакультуры из промышленных отходов.
Поскольку мировой спрос на белок продолжает расти, растет и спрос на рыбу, вследствие чего запасы дикой рыбы сокращаются, а аквакультура расширяется, чтобы заполнить этот пробел. Однако в настоящее время в кормах для аквакультуры в значительной степени используется рыбная мука как основной белковый компонент, что оказывает значительное давление на дикие популяции.
Новая технология MicroBioGen предлагает креативное решение — преобразование крупномасштабных промышленных отходов и побочных потоков в устойчивый высококачественный белок. Эта технология преобразует отходы, такие как глицерин, органические кислоты и остаточные сахара от производства этанола и биодизельного топлива, а также лактозу от переработки молочных продуктов, в биодоступный одноклеточный белок (SCP) для рыб и кормов для животных.
Разрабатывая богатую белком альтернативу рыбной муке, которую можно производить из широкого перечня отходов, компания-разработчик стремится предоставить экономически эффективное и масштабируемое решение для обогащения аквакормов высококачественным белком из устойчивых источников. Дополнительные преимущества этого подхода включают сбалансированный аминокислотный профиль и высокий уровень полезных ферментов, которые помогают усваивать питательные вещества.
В пресс-релизе компании сообщается, что в течение почти двух десятилетий MicroBioGen разрабатывая дрожжевую технологию для промышленных целей, обеспечиваем преобразование того, что когда-то было отходами с низкой и отрицательной ценностью, в высококачественный белок, который может служить заменой рыбной муки.
