Причины высокой себестоимости рыбной продукции: Экология и технологии остаются на первом плане

Регион

Причины высокой себестоимости рыбной продукции: Экология и технологии остаются на первом плане

22 апр 2026, 09:12 134

По утверждению Олега Кобякова, директора московского представительства ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН), высокая себестоимость рыбы в аквакультуре напрямую влияет на её цены для потребителей. В ходе подкаста «Сфера Влияния» Кобяков отметил, что современные рыбоводческие предприятия сталкиваются с необходимостью тщательно планировать свои инвестиции и сроки окупаемости, несмотря на поддержку государства и растущий спрос.

Ключевым аспектом становится экономическая целесообразность аквакультуры, где значительные первоначальные вложения требуются на сложные технологические системы, включая аэрацию, фильтрацию и специализированные корма. Внедрение современных экологических решений также связано с высокими затратами, так как требования к очистке воды и минимизации воздействия на окружающую среду становятся всё более строгими.

Дополнительные расходы связаны с кормами, ветеринарными препаратами и контролем здоровья рыбы, что также увеличивает себестоимость. Высокие энергозатраты в сложных климатических условиях и удалённость производств от ключевых потребительских рынков также влияют на конечные цены.

В завершение, несмотря на меры государственной поддержки, в том числе субсидирование, цена рыбы не снижается из-за капиталоёмкости и технологии, с которыми сталкиваются производители.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться