Пандемия изменила структуру спроса на российском рынке рыбы

Регион

Пандемия изменила структуру спроса на российском рынке рыбы

01 июн 2023, 08:59 556

Данные ВЦИОМ показали, как изменилось потребление рыбы в России на 2023 год по сравнению с 2018 годом. Эксперты считают, что влияние на структуру спроса оказала пережитая пандемия.

Опрос ВЦИОМ показал, что спрос на рыбу в России несколько снизился по сравнению с 2018 годом — с 95% до 93%, по данным ведомства. Кроме того, в сообщении ВЦИОМ, указано, что россияне стали отдавать большее предпочтение более дешевым видам рыбы и покупать рыбу реже, чем пять лет назад. Эксперты Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) считают, что отрицательная динамика в спросе появилась из-за пандемии.

При этом эксперты отметили, что проблему для отрасли представляет снижение спроса на рыбу среди молодежи. Так, каждый десятый россиянин в возрасте от 25 до 34 лет не покупает рыбу совсем, и по мнению экспертов ВАРПЭ, это показывает, что производители и ретейлеры не могут найти контакт с этим сегментом аудитории.

Наращивать спрос на рыбную продукцию во всем мире помогает тренд на здоровое питание, а также растущая популярность азиатской кухни, и для российской рыбопромышленной отрасли это также может стать отправной точкой, считают в ВАРПЭ. Кроме того, в ВАРПЭ считают, что России необходимы меры поддержки рыбопромышленности и популяризации рыбы у населения от государства, как в Японии, США и других странах с крупным производством рыбы.

Источник: sfera.fm

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться