Ожидается снижение спроса и рост цен на красную икру в России в 2026 году

Регион

Ожидается снижение спроса и рост цен на красную икру в России в 2026 году

28 янв 2026, 09:16 112

В России прогнозируется падение спроса на красную икру в 2026 году, что будет сопровождаться ростом цен на этот деликатес. Эксперты отмечают, что традиционное снижение продаж в посленовогодний период может усугубиться экономическими обстоятельствами, из-за которых людям будет не до изысканных продуктов. Однако временное снижение интереса к красной икре, которая даже стала подарком президенту США Дональду Трампу, скорее всего, будет кратковременным.

Этой зимой спрос на икру заметно вырос благодаря международной политике. Спецпосланник президента США Стив Уиткофф, во время визита в Москву в декабре 2025 года, попробовал икру местного производства и был так впечатлён этим деликатесом, что получил на подарок для Трампа целый ящик. Этот случай, известный как «трамповка», стал исключением, в то время как общий спрос в России остаётся привязанным к сезонным трендам.

По последним данным, в 2025 году производство красной икры в России увеличилось до 14-15 тысяч тонн, обеспечивая внутренний рынок. Средняя розничная цена на январь 2026 года составила 9314 рублей за килограмм, что на 0,5% ниже, чем в предыдущем месяце, но на 0,8% выше по сравнению с прошлым годом. В ближайшее время эксперты ожидают падения спроса из-за общей экономической ситуации, что может сказаться и на ценах.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться