Вопреки привычке брать кофе навынос в кофейнях, россияне всё чаще заходят за ним в магазины у дома. И главный бенефициар этого тренда — «Пятёрочка».
Сеть официально подтвердила статус лидера на рынке горячего кофе среди ритейлеров. Согласно исследованию РОМИР, 76% покупателей кофе в продуктовых магазинах выбирают напиток собственного бренда «Пятёрочка Кафе». Это максимальный охват среди всех розничных игроков.
Рынок перевернулся за три года
Всего за три года потребительские привычки изменились кардинально:
Формат «кофе по пути» вышел на первое место по продажам, и именно в нём «Пятёрочка» чувствует себя увереннее всех.
Цифры лидерства
-
6,2% всего рынка горячих напитков (включая кафе и рестораны) — максимальный показатель среди розничных сетей.
-
горячий кофе попадает в каждый третий чек.
-
стоимость напитков остаётся самой выгодной на рынке.
Почему люди выбирают кофе в магазине
Анализ потребительского поведения показал неожиданное: цена больше не главное. За последние три года её значимость как барьера для покупки резко снизилась.
Топ факторов выбора сегодня:
-
Удобство расположения — по пути на работу или вместе с основной покупкой.
-
Вкус — натуральность и правильная крепость.
-
Скорость — не более 2–3 минут.
Что пьют и с чем берут
Самые популярные напитки у россиян:
-
капучино — 64%
-
латте — 54%
Большинство любят добавки: корицу или карамельный сироп.
Но главное открытие — комплексная покупка:
85% покупателей кофе в «Пятёрочке» одновременно берут выпечку. Это намного выше среднего показателя по другим сетям (58%). Факт говорит о высокой лояльности именно к свежей выпечке «Пятёрочки».
