Китай начинает активные закупки икры минтая из России: новый этап сотрудничества

Регион

Китай начинает активные закупки икры минтая из России: новый этап сотрудничества

04 апр 2025, 09:29 755

На апрельских аукционах в Пусане впервые появится интерес китайских покупателей к российской икре минтая. Это связано с программой, запущенной Ассоциацией добытчиков минтая (АДМ), ориентированной на диверсификацию рынков сбыта в условиях снижения цен из-за международных санкций. Икра минтая, обеспечивающая 18% от общего объема экспортной выручки сектора, традиционно поставлялась в Японию и Южную Корею, но теперь внимание уделяется китайскому рынку, где растёт спрос на высококачественные и натуральные продукты.

В 2024 году экспорт икры минтая составил около 37 тысяч тонн, однако в денежном эквиваленте он упал на 21% по сравнению с предыдущим годом. АДМ планирует развивать новый рынок в Китае, занимаясь продвижением икры как нового суперфуда. Икра минтая обладает высочайшей пищевой ценностью, богатая белком, витаминами и предлагается в различных формах: от закусок до ингредиентов для блюд.

Китайский рынок исторически меньше потребляет икру, однако ассоциация считает, что она может найти свое место в гастрономической культуре страны. В 2025 году российские рыбаки планируют увеличить поставки до одной тысячи тонн, что вдвое больше объёмов 2024 года. Таким образом, формируется новое сотрудничество, направленное на устойчивый рост интереса к этому продукту на китайском рынке.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться