Инарктика: российский рынок красной рыбы имеет большой потенциал для роста
19 ноя 2024, 08:35
341
Компания «Инарктика», ведущий игрок в сфере товарного рыбоводства (аквакультуры), в сотрудничестве с ВЦИОМ провела всероссийский опрос, посвящённый потреблению рыбы в России в 2024 году. Результаты показали, что 98% респондентов регулярно едят рыбу, из которых 34% делают это минимум раз в неделю. Две трети участников опроса выразили желание употреблять рыбу чаще, несмотря на то, что уровень потребления в стране составляет 21-22 кг на человека в год, что ниже рекомендованных 28 кг.
Наиболее часто потребляемыми видами рыбы стали: сельдь (50%), горбуша (41%), минтай (40%) и скумбрия (37%). Участники опроса также отметили свою предрасположенность к лососевым: форель (39%) и лосось (38%). Что касается источников рыбы, 46% респондентов предпочитают диких рыб, тогда как только 18% выбирают продукцию аквакультуры, несмотря на положительное восприятие аквакультивируемой рыбы.
По мнению участников исследования, основные причины выбора аквакультурной продукции – это контроль качества и отсутствие антибиотиков. Коммерческий директор «Инарктики» Константин Клинов отметил, что потенциал рынка красной рыбы остаётся высоким из-за неудовлетворённого спроса. В настоящее время компания усиливает своё присутствие на рынке, улучшая доступность охлаждённой красной рыбы для потребителей и развивая производство на отечественном уровне.
