Импорт атлантического лосося в Китай в 2023 году достиг рекордного уровня

Всего из Норвегии было импортировано 39 435 тонн свежего и охлажденного лосося, что позволило ей сохранить позицию ведущего поставщика уже несколько лет подряд. В 2023 году доля рынка свежего и охлажденного атлантического лосося норвежского происхождения достигла 49 процентов, что на 1 процент выше, чем в 2022 году. Впервые китайский рынок превзошел японский и корейский рынки и стал направлением номер один для Норвегии в экспорте лосося. На трех основных рынках — в Пекине, Шанхае и Гуанчжоу — в декабре 2023 года оптовая цена на норвежского лосося составляла 130–150 юаней/кг (около 18–21 доллара США/кг). Розничная цена на сашими из лосося на шанхайском рынке варьируется- она составляла около 300 юаней/кг (около 42 долларов США/кг).

Лосось чилийского происхождения занял второе место по доле рынка: в 2023 году Китай импортировал 17 282 тонны. Это означает увеличение в 2,6 раза по сравнению с 2022 годом, а доля рынка еще больше увеличилась до 21,6 процента. Этот рост можно объяснить ценовыми преимуществами и оптимизацией маршрутов доставки из Чили в Китай во втором и третьем кварталах 2023 года. По сравнению с лососем норвежского происхождения, лосось чилийского происхождения продается по более низкой цене, поскольку большая часть его представляет собой замороженный продукт. В декабре 2023 года его оптовая цена составляла около 95–115 юаней/кг (около 13–16 долларов США/кг), а розничная цена в Шанхае составляла около 140 юаней/кг (около 20 долларов США/кг).

Австралия заняла третье место среди источников: в 2023 году Китай импортировал 14 200 тонн лосося. Австралийский лосось отличается близостью к китайскому рынку и быстрыми сроками доставки, хотя на его поставки несколько влияет сезон. Четвертым и пятым источниками рейтинга стали Фарерские острова и Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии, на которые приходится 5,4 процента и 3,6 процента от общей доли рынка соответственно. Совокупная рыночная доля этих пяти крупнейших источников составила 97,5 процента. Что касается цен, то оптовая цена в Китае в декабре 2023 года составляла 100–125 юаней/кг (около 14–17,6 долларов США/кг).