Достаточные запасы икры в России обеспечат спрос на Масленицу 2026 года

17 фев 2026, 08:45 104

Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев сообщил, что в России имеется достаточно запасов икры для удовлетворения потребностей потребителей во время предстоящей Масленицы. Цены на деликатесы остаются стабильными, что особенно важно в праздничный период. Красная и черная икра традиционно являются основными атрибутами столов россиян в праздники.

По данным анализа онлайн-сервиса доставки "Купер", с 18 февраля по 4 марта 2025 года наблюдается рост покупок черной икры, которые увеличились почти в два раза по сравнению с обычными месяцами. Красная икра также показала значительное увеличение, а белая икра (включающая икры различных видов рыбы) была наиболее популярна, составив 80% всех онлайн-покупок.

Общий объем икорного рынка в России варьируется от 17 до 20 тыс. тонн.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться