- новости fishretail.ru

Диетолог: Имитированная красная икра вредна для здоровья

21 ноя 2024, 09:26 479

Недавнее исследование диетолога Риммы Мойсенко показало, что имитированная красная икра значительно уступает по своим питательным свойствам настоящей икре. В подделках содержатся водоросли, богатые натрием, а настоящая икра известна высоким содержанием витаминов А и Е, омега-3 жирных кислот и антиоксидантов.

Ключевые компоненты имитированной икры - это альгинат натрия, который сказывается на уровне натрия в организме, а также хлористый кальций и красители как натурального, так и искусственного происхождения. Эксперт подчеркнула, что настоящая икра также содержит полноценный белок с незаменимыми аминокислотами, чего не скажешь о подделке, которая бедна витаминами и микроэлементами.

Источник: Fishretail.ru

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться