Установка «подслушки» для креветок дает большие преимущества в многократном кормлении ракообразных, необходимом для увеличения товарного выхода.
Про интересную инновацию для креветочной аквакультуры рассказывает Магида Таббара в статье. «Креветки - самый популярный в мире вид, выращиваемый в аквакультуре: так, в 2020 году было произведено более 5,8 миллионов тонн тихоокеанских белоногих креветок. Ожидается, что в связи с растущим спросом на креветки мировое производство этих ракообразных увеличится на 5,3 процента в период с 2022 по 2030 год.
Несколько факторов сыграли роль в креветочном буме от увеличения производственных площадей до интенсификации выращивания с помощью дополнительной аэрации, а также обеспечения адекватным питательным кормом и правильного кормления.
Считается, что креветок довольно легко выращивать в аквакультуре. Однако себестоимость производства довольно высока, главным образом из-за специфики кормления.
Недавние исследования показывают, что увеличение количества кормлений в день помогает увеличить размер и товарный выход креветок, а, следовательно, и экономическую отдачу. Доказано, что предложение шести кормлений в день вместо традиционных двух значительно увеличивает рост креветок.
Дело в том, что креветки питаются медленно с дна и имеют очень короткий кишечный тракт. Чем чаще кормят, тем больше креветки получают пользы от питательных веществ, содержащихся в предлагаемом корме. Поскольку кормовые гранулы находятся в воде меньше времени, то и питательных веществ вымывается меньше, сохраняя ценность корма.
С другой стороны, увеличение количества кормлений в день зачастую сопровождается перекормом и лишними расходами, ведь наблюдать за кормлением креветок практически невозможно, а они, в отличие от коров или кур, не имеют привычки оповещать о том, что они голодны.
Для решения проблемы производителям креветок теперь предлагается «подслушка», то есть пассивный акустический мониторинг или PAM. Это новая технология, основанная на акустических датчиках и записях звуковых волн. Метод неинвазивный и состоит главным образом в опускании гидрофона в воду и записи звуковых сигналов. Креветки по своей природе неряшливы и создают громки звуки во время пережевывания корма, что позволяет легко использовать PAM для мониторинга их пищевого поведения.
Во время кормления креветки активно пережевывают кормовые гранулы в частицы корма перед проглатыванием. Окклюзия нижней челюсти во время пережевывания пищи приводит к появлению «щелкающего» звука. Когда гидрофон принимает акустические сигналы от щелчков, то преобразует их в электрические сигналы для обработки и записи. Поскольку щелчки являются результатом жевательной активности, они напрямую коррелируют с потреблением корма. Таким образом, гидрофоны подключаются к автоматизированным системам кормления в прудах, чтобы обеспечить креветок кормом по требованию.
Тесты акустических систем демонстрируют многообещающие производственные результаты. Исследование, опубликованное в 2021 году группой ученых из Обернского университета, показало, что в пруду площадью 0,1 га с использованием акустического кормления по требованию было произведено около 800 кг креветок. Авторы исследования сравнили урожай креветок из акустических прудов с обычным производством, где использовался тот же корм, но с применением автоматических кормушек, и обнаружили увеличение выхода креветок на 200 кг на пруд только за счет использования акустических кормушек.
Акустические кормушки позволяют креветкам иметь доступ к корму 24 часа в сутки, что удовлетворяет биологическую потребность креветок в многократном кормлении в день. Что касается потерь корма, данные того же исследования показали, что практически весь корм эффективно использовался в процессе роста.
Ожидается, что внедрение акустического кормления креветок в будущем будет одним из привычных инструментов аквакультуры. Такая система, дополненная искусственным интеллектом, сможет помочь в точном дозировании корма и большем выходе ценных креветок».
