Форум Производство и переработка

Технология жидкостной заморозки

Наша компания хочет рассказать о новой технологии жидкостной
заморозки на отечественном рынке. Технология позволяет производить глубокую
заморозку рыбы за минуты без потери качества. Технология широко распространена
в Японии и Южной Корее еще с 90х годов прошлого века. Мы являемся российским
производителем оборудования для жидкостной заморозки. Мы готовы ответить на
вопросы заинтересованных людей.

Антон Ликвин

МСК-Лидер

, 19 янв 2021

5195 просмотров

Комментарии (7):

Добрый день! Приглашаем посетить наш стенд D-22 в павильоне F на выставке «SEAFOOD EXPO RUSSIA» 8-10 СЕНТЯБРЯ! В Санкт-Петербурге на территории КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» компания МСК-Лидер презентует новейшие высокоэффективные решения в области заморозки и хранения продуктов питания. Посетители нашего стенда смогут самостоятельно опробовать одну из новинок рынка скороморозильных аппаратов – установку жидкостной заморозки MSK-10, позволяющую замораживать продукт за считанные минуты.

Антон Ликвин

, 2 сен 2021, 08:57

Описанная технология использует в качестве второго хладагента (рассола) смесь на основе этилового спирта. Замораживание действительно эффективное и быстрое.

А мы производим и поставляем льдогенераторы жидкого (бинарного, гелеобразногог) льда. эта технология хорошо известна и испытана в течение многих лет. Она позволяет сохранять рыбу живой до момента переработки, в состоянии анабиоза.. Соответственно, трупные изменения\порча продукта невозможны, бактерии и паразиты обезвреживаются. Поставляем судовые и береговые варианты базирования. За счет отсутствия потерь сырья экономически очень выгодно, затраты отбиваются очень скоро.

Кому интересно - пишите в лс, буду рад помочь.

Эдуард Трайнин

, 24 июн 2021, 11:50

Горбуша,это рыба с ГМО..энзим протеина закодирован на точку смерти, при смыве соли. Когда рыба входит в речки. А как вот этот энзим смерти уже работает в человеческом организме? Есть мнение,что люди начинают болеть раком..и поэтому японцыи Айну эту рыбу не употребляли в пищу. ВСЮ красную рыбу,так как это была рыба кормовая для берегового биоценоза и она нужна была как корм для всей ихтифауны,чтобы не строить большие корабли. Поэтому кто кушает красную рыбу,имеет риск ракового заолевания в несколько раз выше кто не есть!

Рыбкооп Сахалинский Стандарт

, 3 фев 2021, 05:33

была такая "гран белл"корея для( филе ,куска ) хорошая машина. филе кеты морозили свежую , правда потом приходилось паразитов из пакета удалять .

Владимир Карпухин

, 1 фев 2021, 17:16

Спиртовик на - 60 С

Владимир Карпухин

, 29 янв 2021, 17:25

Все верно, хотя рабочие температуры нашей установки до -45 градусов. Для отдельных видов продукции выставляем выше.

Антон Ликвин

, 1 фев 2021, 11:46

Дайте презентацию Вашей технологии, пожалуйста.