Форум Производство и переработка

Производство и продажа маринованного Толстолобика

Уважаемые форумчане, есть идея о производстве и продаже маринованного толстолобика. В продаже в розничных магазинах я его нигде не встречал. Ведь если взять к примеру сельдь, то она представлена в разных видах, маринадах и фасовках, по вкусу толстолобик не уступает сельди, а даже ее превосходит. Вот и закрался вопрос и интерес почему его никто не производит? Может это не рентабельно? Трудоемко? И вообще дело вкуса?

Андрей Ефремов

, 25 окт 2016

1086 просмотров

Комментарии (2):

Сегодня был на давольно крупном предприятии по переработке сельди на пресервы. И у которого несколько своих прудов по разведению карпа.толстолобика.белого амура. Из которых Они делают балыки и коптят. Задал руководству им Ваш Андрей вопрос. Оказывается после маринования. Мясо толстолобика не имеет товарного вида....... становится дряблым и скукоживается..........Плюс толстолобики бывают белые.пёстрые.... И это целая наука..........неподдающаяся мимолётным идеям!!!!

Владимир Славутский

, 27 окт 2016, 15:50

Сейчас все только и думают как создать достойный вкусный продукт из дешёвого сырья. Из карася..толстолобика...путассу...Возьмите Андрей пару тройку толстолобиков. Замаринуйте и попробуйте сами. Дайте попробывать друзьям .знакомым.....головы конечно не давайте.Обидятся. И воплатите Вашу идею в жизнь . Мы Вам памятник на Форуме поставим!!!

Владимир Славутский

, 26 окт 2016, 07:39

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Fishretail

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 13 неде...
30.03.2026

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 12 неде...
23.03.2026

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 11 неде...
16.03.2026