Форум Производство и переработка

При использовании Комплексной пищевой добавкой "Средство для внешней обработки Дезтин" в концентрации 1:50 при промывке икры удалось полностью уничтожить дрожжи и плесени, а также снизить КМАФАНМ (ОМЧ) на 2 порядка ниже порога допустимости. При этом, изначально сырьевая икра показывала недопустимо высокие показатели обсемененности по всем параметрам, что делало ее непригодной для использования в тех. цикле пищевого производства.

Таким образом, однократная обработка «Дезтином» позволила перевести сырье в высококачественное по стандартным контролируемым показателям.

Удорожание, по расчетам применения раствора "Дезтина"   при посоле составило 1,5 рубля на 1 кг икры .

Это ужасный продавец. Я попала перед нг - заказала 7 баков перед нг- отправлял сначала неделю, потом прислала 1 только нормальную икру 1 бак шарики просто и 5 баков какой каши жижи. Слава богу он взял обратно эти 5баков. Потом я взяла у другого - но вот проблема жижи и невкусной икры есть. Я написала пост про невкусную икру. Поехала к нам на базы оптовые - проблема везде таже- жижа на дне с запахом и невкусная