Четверг, 22 октября, 2020 года: USD = , EUR = ,

Форум Производство и переработка

Организация производства рыбного цеха

Добрый день Уважаемые коллеги! Прошу совета или опытом поделиться кто у себя и как организовал процесс управления производством ? Технолог всем руководит или дополнительно нанимали начальника производства , кто за что отвечает как выстроили контроль ? Спасибо

Роман Данилов , 13 мая 2020

996 просмотров

Комментарии (4):

напишите мне в личку, я вам отвечу на все вопросы. адрес /

Владислав Шнайдер

, 13 мая 2020, 08:13

Всё зависит от производственной мощности цеха и ассортимента выпускаемой продукции. Если не большой цех, то как правило, технолог выступает в роли начальника цеха, если крупное предприятие, формируется отдельная служба главного технолога, которая отвечает за разработку рецептур, производственный контроль, санитарное состояние цехов и взаимодействия с контролирующими органами. Как-то так.

Пётр Иванов

, 18 мая 2020, 21:52

Доброго дня. Если остались вопросы по организации работы рыбоперерабатывающего цеха, пишите в лс, поделюсь опытом.

Николай Черненко

, 27 июл 2020, 13:27

Рыба как правило очень костная, лучше брать филе, уже нарезанное. Если брать сырую в большом количестве, то она не такая вкусная, как отборная. Вот, ознакомьтесь с вариантами catalog/korobka-sladostey/

Игорь Короваев

, 16 окт 2020, 21:43

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.