Форум Рыбная коммерция

Уважаемый Виктор Иванов, не запугивайте и не путайте москвичей и других любителей этой рыбы! БАЙКАЛЬСКИЙ омуль действительно подвид, но он потому и называется БАЙКАЛЬСКИМ, что не имеет отношения к морям-рекам уже многие тысячи лет, потому имеет свою специфику и отличия от сиговых различных мастей, а посему: БАЙКАЛЬСКИЙ омуль есть, и очень вкусен.Пы.Сы. Отношения к авторам объявления не имею, просто не раз пробовал эту рыбу, пять лет жил на Байкале

Уважаемые Москвичи  забудте такое название Байкальский омуль это просто подвид сиговых омуль 15-35см не бывает вобще настоящий омуль как таковой водится только в северных морях добыча его ведется очень короткие сроки и реально очень затратная статья   устье северных рек и все.
Омуль (Coregonus autumnalis) прославленный гастрономами герой песен, в нашем представлении связывается с Байкалом. Это не совсем так: в Байкале обитает лишь его подвид. Сам омуль — проходная рыба. Он нагуливается в прибрежных частях Ледовитого океана и идет на нерест в реки от Вельты (к западу от Печоры) до рек Аляски и Северной Канады. Как и у тугуна, у омуля конечный рот, но больше (до 51) жаберных тычинок. Эта крупная (до 64 см в длину и 3 кг веса) рыба — объект промысла во всех сибирских реках, исключая Обь, в которую он почему-то не заходит, хотя есть в Обской губе. Различают летний (июнь — июль) и осенний ход омуля. Зашедшие в реку рыбы поздно созревают и мечут икру на следующий год. Рыбаки хорошо отличают ходового морского омуля от задержавшегося в реке. Морской омуль гораздо жирнее, внутренности его буквально залиты жиром, а кишечник совершенно пуст. Питается омуль в море крупными ракообразными — бокоплавами, мизидами; молодью бычков, мальками сиговых, корюшки, полярной трески. Попадая в места с высокой концентрацией планктона, омуль переходит на питание планктонными рачками. Подобно другим сигам нерестится осенью. Нередки его естественные помеси с другими видами сигов — муксуном и пыжьяном.