Форум Просто так, обо всем

Куда делись оптовые покупатели на вяленую рыбу???

Ребята! Что происходит на рыбном рынке??? Куда делись оптовые клиенты на вяленую рыбу в Астрахани??? Качество, документы,порядочность , гибкость в цене ,а реализация все хуже И хуже!!! С чем связано все это! Кризис думаете вы??? Или что то другое?

Елена Ануфриева

, 21 июн 2017

1561 просмотр

Комментарии (3):

В Астраханском Рыбном Университете очень много учится Китайцев. Вьетнам Казахов. Астраханцев лет 8 на технологический факультет не затащишь . Сильно Елена не переживайте. Скоро Китайцы выучатся и возьмут Вас на работу......

Владимир Славутский

, 26 июн 2017, 14:48

Раньше большинство переработчиков которые у Вас покупали . Резали готовую вяленую рыбу на палочки.соломку и вяленую икру. Затрачивая нерентабельный и тяжёлый труд.....времена изменились и большинство перешло на безотходные технологии .... рыбу намного выгоднее сразу резать на филе. А приголовки.хребты и тд пускать на фарш . В основном все операции делают машины. Солится филе быстрее в 30 раз! Сушится в 5 раз быстрее! Можно придать любой вкус. И по деньгам это в разы выгоднее. Так как за месяц целую рыбу Вы можете посолить 3-4 дня.Отмочить1 день. Сушить 7 -10 дней. Так что прибыль Вы можете получить только 3 раза!!! Если будете выпускать снековую продукцию .30 минут посол. сушка 1 день. То прибыль Вы будете получать за месяц 30 раз!!! И погода так же влияет..... Когда такие продолжительные дожди были в Астрахани?

Владимир Славутский

, 26 июн 2017, 12:23

На Рыбном Рынке Китайские. Вьетнамские и Российские предприниматели поняли что покупатели 21 Века ни хотят сдирать кожу и чешую с ЦЕЛОЙ рыбы. пачкаться . созерцать кишки.желочь и колоться об мелкие косточки. А покупать готовые палочки-соломку с различными яркими вкусами . Оптовые покупатели никуда не делись. Их стало в разы больше. Только рублём они голосуют за готовый снековый продукт.

Владимир Славутский

, 26 июн 2017, 11:36

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.

Блог Fishretail

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 13 неде...
30.03.2026

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 12 неде...
23.03.2026

Еженедельный обзор рынка рыбы от Fishretail.ru: 11 неде...
16.03.2026