Несмотря на то, что креветочная промышленность Вьетнама представлена более чем в 150 странах, она сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны мировых аналогов, что побуждает к активному применению технологий и стратегическому планированию, поскольку сектор предпринимает усилия по прокладыванию своего уникального пути развития. Об этом сообщает VietnamPlus.
Представитель Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP) сообщил, что Эквадор значительно увеличил производство креветок, достигнув впечатляющего показателя в 2,5 миллиона тонн.
Примечательно, что Департамент науки и технологий самой южной провинции Камау совместно с Научно-исследовательским институтом аквакультуры № 2 впервые успешно опробовал модель выращивания креветок в уездах Кайныок и Дамзой.
Эта инновационная сверхинтенсивная модель выращивания белоногой креветки, осуществляемая в три этапа, основана на технологии рециркуляционной аквакультуры, позволяющей минимизировать водообмен и обеспечить биологическую безопасность. Она позволила сократить расходы на химическую обработку, рабочую силу и замену воды в креветочных прудах, увеличив объем производства более чем на 20 % по сравнению с традиционными методами.
Провинции Камау и Бакльеу, расположенные в дельте Меконга, также активно инвестируют в аквакультуру и инфраструктуру для выращивания креветок, чтобы укрепить свои усилия в этом секторе.
Директор Научно-исследовательского института аквакультуры № 2 Нгуен Тхань Тунг подчеркнул, что для перехода к устойчивому высокотехнологичному выращиванию креветок необходимо стратегическое планирование фермерских районов с доступом к национальной энергосети, стабильным энергоснабжением, чистой водой и близостью к водным путям.
По данным Главного таможенного управления Вьетнама, в 2023 году экспорт креветок из страны оценивался в 3,4 млрд долларов США, что на 21% меньше, чем в прошлом году.
VASEP объясняет это падение резким снижением спроса на ключевых рынках, таких как США, Европа и Китай, на которые повлияли экономические колебания и усиление конкуренции со стороны других стран.
